Wina Bordeaux

Bordeaux - bezpieczna przystań dla dobrego smaku

Bordeaux to równowaga. Harmonia terroir, odmian winorośli, win. Na 120.000 hektarach przepuszczalnych dla wody i kredowych żwirowych glebach, wysoko cenionych i dumnie nazywanych Graves garonnaise, głęboko zakorzenione winorośle znajdują idealne warunki do położenia fundamentu, lepszego fundamentu, dla bogatych w finezję i zrównoważonych czerwonych win z Bordeaux, z troską i doświadczeniem.

Skupiając się na rodzimych odmianach winorośli, takich jak Cabernet Sauvignon i Merlot, powstają aksamitne i pełne cuvées, które, uszlachetnione Malbec, Petit Verdot i Cabernet Franc, kontynuują wielowiekową równowagę do perfekcji. Ale obszar uprawy Bordeaux nie jest bynajmniej jednorodną winnicą. Podzielony na Lewy Brzeg, Prawy Brzeg, i obszary pośrednie Entre-Deux-Mers, każdy region uprawy rozwinął swój własny styl, dominujących odmian winorośli, i przyczynił się do całości Bordelais.

Lewy brzeg

Tak zwany Lewy Brzeg internalizuje niektóre z najbardziej znanych chateaux świat wina ma do zaoferowania. Podzielona na trzy regiony upraw Graves, Sauternes i Médoc ziemia zapewnia idealne warunki do uprawy Cabernet Sauvignon. Taniny, pikantne wina czerwone Bordeaux z wielkim potencjałem przechowywania są wynikiem, wielkie wina dojrzałe wynik.

Médoc

Położony dokładnie na 45 równoleżniku, atlantycki oceaniczny klimat wieje przez stosunkowo płaskie winnice Médoc. Między wybrzeżem Atlantyku a miastem Bordeaux, renomowane chateauxustawiają się na brzegach Gironde, zwiększając sławę Bordeaux rok po roku z najlepszych czerwonych win. Cabernet Sauvignon jest tu królem i znajduje najlepsze warunki od Saint-Estèphe przez Pauillac do płaskowyżu w Margaux.

Graves

Na południe od Bordeaux, rzeka Garonne wyznacza kierunek dla regionu upraw Graves. Winorośle ustawione blisko siebie dzielą ze sobą tylko kilka metrów kwadratowych - mała ilość, wysoka jakość. Wraz z żyzną aluwialną glebą z otoczakami, piaskiem i gliną oraz korzystnym mikroklimatem, Cabernet Sauvignon i Merlot, ale także białe odmiany winorośli, takie jak Cabernet Blanc i Sémillon cieszą się idealnymi warunkami dla harmonijnych i rześkich win z Graves.

Sauternes

Znane na całym świecie słodkie wina z Sauternes nadają niewielkiemu obszarowi upraw w centrum Graves niepowtarzalny charakter. Na dużych złożach wapiennych, Muscadelle, Sauvignon Blanc i wiodący Sémillon dają doskonałe rezultaty, otoczone mgłą. Gminy Sauternes, Barsac i Cérons z roku na rok udowadniają, że Bordeaux jest zdolne do czegoś więcej niż tylko bogate czerwienie.

Prawy Brzeg

Chociaż Prawy Brzeg, w przeciwieństwie do lewego brzegu, nie ma starożytnej klasyfikacji i tradycji i historii są mniej widoczne, wina z prawego brzegu Gironde i Dordogne są uważane za nie mniej legendarne. Merlot jest tu na pierwszym planie, dyktując smaki regionów upraw Blaye, Bourg i Libournais, z bogatymi aromatami owocowymi i kwiatowymi.

Blaye i Bourg

Naprzeciwko Chateaux z Médoc, Blaye i Bourg winnice, z ich słońcem zalane winnice, są predestynowane do potężnych i owocowych win czerwonych. Różnorodność odmian winorośli uprawianych na glebach gliniastych i wapiennych jest ogromna i oferuje winiarzom wiele możliwości tworzenia swoich bordoskich cuvées. Przede wszystkim Merlot wytwarza kwiatowy i okrągły charakter win jakościowych typowych dla tego regionu upraw.

Libournais

Prawdziwym klejnotem w środku historycznego regionu Bordeaux jest Libournais, z wioską Saint-Émilion, która jako dziedzictwo kulturowe Unesco oferuje odpowiednią atmosferę dla owocowego i aksamitnego czerwonego wina. Jak to typowe dla Prawego Brzegu, Merlot jest główną odmianą winorośli, a następnie niewielkie proporcje Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère i Malbec. Znane winnice Pomerol, Puisseguin Saint-Émilion i Lussac korzystają z wapienno-gliniastej mieszanki żwirowatej gleby, która, dobrze osuszona, pozwala winorośli głęboko się zakorzenić.

Entre-Deux-Mers

Podczas gdy Lewy i Prawy Brzeg wyraźnie definiują wina Bordeaux jako czerwone, to region uprawy Entre-Deux-Mers obala te konwencje i wnosi kolor do Bordeaux z rześkimi, świeżymi winami białymi z Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle. Głównie żywe i owocowe białe, ale także kilka czerwonych i słodkich win, rozszerzyć zakres wykwintnych win Bordeaux.

Vintages

Klimat w regionie Bordeaux jest uwarunkowany bezpośrednią bliskością Atlantyku. Wraz z rzekami i lasami tworzy to umiarkowany i stały klimat. Tylko godziny nasłonecznienia i opadów są nieprzewidywalną zmienną, która może prowadzić do silnych wahań rocznika w winach.

• 2009: Lato gorące, noce chłodne; idealne dla wysokoprocentowych i owocowych win czerwonych z elegancko zintegrowanymi taninami. Podsumowując, wyjątkowo dobry rocznik.
• 2010: Wiele godzin słońca z długim finiszem zaowocowało w pełni dojrzałymi i zdrowymi winogronami, które obdarzyły to czerwone wino mocnymi owocowymi aromatami, harmonijną kwasowością i bardzo dobrym potencjałem starzenia.
• 2011: Wiosna była jeszcze słoneczna, lato natomiast wilgotne, zimne i pozbawione słońca. Wina czerwone wykazują jednak delikatną strukturę z owocową finezją i ujmującą barwą.
• 2012: Po mroźnym początku roku nastąpiło słoneczne przejście od lata do jesieni - wystarczające, by winogrona mogły się w pełni rozwinąć. Przyniosło to niespodziewaną świeżość i pikantność czerwonym winom z Bordeaux, co w połączeniu z owocowymi aromatami zaowocowało udanym rocznikiem.
• 2013: Prawie niszczycielskie wpływy deszczu, burz, a nawet gradu utrudniały pracę winiarzom. Niemniej jednak, najmniejsze zbiory od dziesięcioleci przyniosły okrągłe owocowe czerwone wina, które są najbardziej przyjemne, gdy pijany młody.
• 2014: Silne wahania temperatury we wcześniejszej połowie roku i idealne warunki w późniejszym okresie sprawiły, że ten rocznik okazał się wielkim sukcesem. Intensywne barwy charakteryzują elegancką strukturę, która z upływem lat staje się coraz lepsza.
• 2015: W 2015 roku klimat oferował doskonałe warunki dla uprawy winorośli w Bordeaux. Słoneczne dni i chłodne noce wzbogacają czerwone wina o doskonale ukształtowaną strukturę, owocowe i intensywne aromaty oraz subtelne taniny.
• 2016: Obfite zbiory w tym roku zawdzięczamy wyjątkowo suchemu klimatowi, z oczekiwanymi opadami późnym latem. Doskonale dojrzałe winogrona zabłysły imponującą słodyczą owoców i smakowitymi aromatami ciemnych owoców, które znalazły również odzwierciedlenie w niemal czarnym kolorze.
• 2017: Trudne warunki pogodowe naznaczyły winogrona. Słabo zmagazynowana woda w glebie, mróz, grad i ostra susza w lecie. Straty w zbiorach są ogromne i dopiero okaże się, czy wina z 2017 roku sprostają bordoskim standardom.
• 2018: Czas pokaże, jakie skarby winiarze z regionu Bordeaux stworzą w najbliższych latach. Do tego czasu należy delektować się wyśmienitymi winami bordoskimi ze starszych roczników. Na VINELLO znajdziesz tanie wino jakościowe Bordeaux dla wysublimowanej przyjemności z najszlachetniejszych kropli.

Hierarchia jakości Bordeaux

Klasyfikacja Mèdoc i Sauternes 1855

Że wina z regionu Bordeaux są dobre było już wiadomo do Rzymian, którzy posadzili wiele winorośli wokół osady Burdigala w tym czasie. W 1855 r. Napoleon III chciał się przekonać, jak dobre są naprawdę wina, zanim zostaną zaprezentowane na Wystawie Światowej w Paryżu. Nastąpił nieodwracalny podział posiadłości na Lewym Brzegu, głównie Mèdoc, Sauternes i jedno czerwone z Graves, na kilka kategorii w zależności od wielkości produkcji. Premiers Crus, w niemieckim Erstes Gewächs i na szczycie hierarchii, obejmował 4 posiadłości wtedy i 5 teraz, 3 z nich w pobliżu miasta Pauillac. Kategoryzacja zakończyła się Cinquièmes Crus, piąte wzrosty, odpowiednio z drugimi winami, których cechy nie są wystarczające do statusu Crus. Oznacza to jakościowo nie na tym samym poziomie co Grand Crus, ale na pewno wysokiej jakości wina z Bordeaux. Podobną klasyfikację przeprowadzono w tym samym czasie dla win słodkich z gmin Sauternes i Barsac, gdzie jedynym rozróżnieniem było rozróżnienie między Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé i Deuxième Cru Classé.

Graves

W latach 1953-1959 w odniesieniu do obszarów upraw wokół Graves stosowano klasyfikację jednowarstwową. W przeciwieństwie do kategoryzacji zamków w Médoc, winnice w Graves były albo sklasyfikowane, albo nie.

Saint-Émilion

Klasyfikacja posiadłości Saint-Émilion z 1954 roku rozróżnia w sumie 3 kategorie. Najwyższym poziomem jest Premier Grand Cru Classé, który jest dalej podzielony na dwie podkategorie A i B. Klasyfikacja kończy się na Grands Crus Classé. W przeciwieństwie do klasyfikacji w Mèdoc, ta klasyfikacja ma charakter tymczasowy i jest ponownie badana co 10 lat. Tak więc, wznoszące się i opadające winnice nie są rzadkością.

Pomerol

Pomerol jest szczególnym przypadkiem wśród obszarów uprawy winorośli w regionie Bordeaux. Klasyfikacja win nie odbywa się tam, choć koneserzy wina podwyższona reputacja niektórych Chateaux jest bardziej niż znany.

Nasza rekomendacja VINELLO

Mouton Cadet Edition Vintage Bordeaux AOC 1,5 l - Baron Philippe de Rothschild

Z wspaniałych winnic wokół małego miasteczka Pauillac, posiadłość Baron Philippe de Rothschild prezentuje nam granatowoczerwone i pikantne czerwone wino w klasie samej w sobie. Pełny potencjał odmian winogron Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc są w okrągłym ciała, który gra z owocowych niuansów jeżyn i porzeczek podniebienia nos. Mouton Cadet Edition Vintage AOC 1,5 litra, dopełniony szlachetnymi nutami palonymi, wanilią i przyprawami dębowymi, oferuje aromatyczną pełnię, która wspaniale harmonizuje z mocnymi daniami mięsnymi.

Wina Bordeaux kupić tanio online

Ciesz się najwyższej jakości winami z serca europejskiej uprawy winorośli. Wina Bordeaux z najlepszych winnic znajdziesz tanie i nieskomplikowane na VINELLO. Oferujemy Państwu wykwintny wybór doskonałych win czerwonych i słodkich win z Bordeaux. Zamów bezpiecznie i tanio swoje wina online i skorzystaj z naszej ubezpieczonej i neutralnej dla klimatu dostawy. Najlepsze wina z eleganckich Chateaux wnoszą do kieliszków najwyższą elegancję i prawdziwy styl Bordeaux. Czy do przechowywania, na specjalne okazje lub jako przytulny towarzysz posiłku - wina Bordeaux dać każdej chwili należytą wartość.