Languedoc-Roussillon (563)

Region uprawy Languedoc-Roussillon: więcej wina się nie da

Tak dużo wina, jak Languedoc i Roussillon, nie produkuje żadna inna region winiarski w Wielkiej Francji: dobrze ponad jedna czwarta francuskiej produkcji wina pochodzi z tej części Pays d'Oc. Najpiękniejsze w obfitości to stale rosnąca jakość win z Languedoc-Roussillon - od pierwszorzędnych apelacji, takich jak Fitou czy La Clape, po wielokrotnie niedoceniane Vins de Pays.

Region winiarski Languedoc-Roussillon - różnorodne terroir i liczne style win

Od delty Rodanu do podnóży Pirenejów, linia brzegowa Morza Śródziemnego opisuje w przybliżeniu półkole. Różne gleby i strefy klimatyczne oraz liczne odmiany winorośli wytwarzają wiele unikalnych win.

Klimat i gleby w Languedoc-Roussillon

Gorące lata, umiarkowane temperatury od jesieni do wiosny i długie okresy suszy określają typowy, śródziemnomorski klimat regionu nadmorskiego. W dalszej części lądu coraz bardziej atlantyckie prądy zapewniają wyższą wilgotność powietrza i mniejsze wahania temperatur.

W pobliżu morza, krzewy winorośli zakorzeniają się w piaszczystych, wapiennych, przy ujściach rzek również gliniastych osadach. Na łagodnych wzgórzach, niskich grzbietach i płaskich dolinach u podnóża Centralnego Masivu i Pirenejów znajdują się stoki z ubogimi, przepuszczalnymi glebami wapiennymi i łupkowymi, przetykanymi polami żwirowymi. 

Odmiany winorośli w Languedoc-Roussillon

W AOC i IGP Pays d'Oc zaakceptowano łącznie ponad 100 odmian winorośli do winifikacji.

Do najważniejszych czerwonych winogron należą:

• Carignan
• Grenache
• Cinsault
• Mourvèdre
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Największy udział wśród białych winogron mają:

• Clairette
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Marsanne
• Mauzac
• Piquepoul Blanc
• Vermentino

Style win w Languedoc-Roussillon

Czerwone wina 

Paleta czerwonych win Pays d’Oc z chronioną nazwą pochodzenia obejmuje mocne, dobrze zbudowane, częściowo taninowe wina o wysokim potencjale starzenia, po "letnie wina" z świeżymi owocowymi aromatami - od Crus du Languedoc, jak szlachetne Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC od Domaines Cazes, po nieskomplikowane IGP L'Or du Sud Merlot Pays D'Oc od Les Vignobles Foncalieu. 

Różowe wina

Mocny łyk południowego lata - tak najlepiej można scharakteryzować typowe różowe wino z Languedoc. Z AOC takich jak Languedoc, Corbières, Minervois, Saint-Chinian pochodzą orzeźwiające przysmaki z aromatami czerwonych porzeczek, wiśni, malin i innych letnich owoców.

Białe wina

Gorzkie nuty, jak przy świeżym morskiej bryzie, aż po pełne aromaty dojrzałych owoców charakteryzują białe wina z Languedoc. Najbardziej znane białe pochodzą z AOC Clairette du Languedoc, Minervois, Limoux, Corbières i Picpoul de Pinet (jak na przykład czysto odmianowe Blue Mare Picpoul de Pinet AOP od Les Vignobles Montagna). 

Wina musujące

Podregion Limoux rości sobie prawo do bycia prawdziwą ojczyzną win szampańskich, wytwarzanych metodą "Méthode Traditionelle". Zakres trzech AOC Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale i Crémant de Limoux obejmuje nuty orzechowe, aromaty jabłkowe aż po dojrzałe owoce cytrusowe, jak na przykład Crémant de Limoux AOP Château Martinolles z Domaine Paul Mas.

Słodkie wina

Podczas gdy czerwone Vins Doux Naturels (krótkie VDN) z sąsiedniego Roussillon są już od dawna cenione poza Francją, wysokiej jakości Muscaty z apelacji takich jak Frontignan, Mireval, Lunel i Saint-Jean de Minervois dopiero od kilku lat zyskują międzynarodową uwagę.

Warto wiedzieć o regionie winiarskim Languedoc-Roussillon

Ile apelacji d'Origine Contrôlées istnieje w Languedoc-Roussillon?

Na samej górze hierarchii poziomów jakości znajdują się pięć Crus du Languedoc, czyli AOC Corbières Boutenac, Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Minervois-La-Livinière i La Clape. Czerwone wina z tych AOC - takie jak La Clape Vignelacroix Côteaux du Languedoc od Château Ricardelle - często charakteryzują się aromatami ciemnych owoców leśnych oraz mocnym drewnianym akcentem, a także wymagają przewietrzenia.

Drugą kategorię zajmują dwanaście Grands Vins du Languedoc, od Cabardès przez Fitou (najstarsza apelacja czerwonego wina w Pays d’Oc) aż do Saint Chinian.

Od Nîmes po departament Pyrénées-Orientales rozciąga się regionalna AOC Languedoc. Obejmuje ona trzynaście Dénominations Régionales, które są zdefiniowane regionalno-geograficznie, takie jak AOCs Languedoc Cabrières czy Saint-Saturnin.

Dlaczego wiele wysokiej jakości win z Languedoc-Roussillon nie ma klasyfikacji AOC?

Poziom jakości "Vin de Pays d'Oc" (wino z Okcydencji) wprowadzono w późnych latach 80. XX wieku i podniesiono do statusu IGP. Od 1978 roku coraz więcej winiarzy w Languedoc-Roussillon zrezygnowało z masowej produkcji przeciętnych win i skoncentrowało się na uprawie i winifikacji wyższej jakości owoców. Klasyfikacja jako "wino z kraju" pozwoliła na produkcję doskonałych win, bez konieczności przestrzegania rygorystycznych wymogów standardu AOC. Na przykład Le Grand Rêve Pays d'Herault Mont Baudile IGP to elegancka, wielowarstwowa cuvée z Carignan, Grenache i Syrah. Ostatnia, jak również inne wysokiej jakości odmiany winorośli, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Viognier czy Sauvignon Blanc, pierwotnie nie były dopuszczone do win AOC z Languedoc. Winiarze w Pays d'Oc IGP mają do dyspozycji około 100 odmian winorośli.

Dlaczego w Languedoc jest tak wiele winnic z certyfikatem bio?

W Pays d'Oc natura dba o ochronę krzewów winorośli przed bakteriami gnilnymi, grzybami i szkodnikami. Ubogie w opady, ciepłe do gorącego śródziemnomorskie klimatu utrzymuje winnice w suchym stanie i tworzy idealne warunki do uprawy ekologicznej. Od około 30 lat, po państwowym nakazie obniżenia plonów, staranna uprawa i winifikacja stały się znakiem rozpoznawczym wielu win z Languedoc. Wzrost wymagań dotyczących jakości daje małym winnicom szansę na wyróżnienie się winami biodynamicznymi. Coraz częściej także większe domeny (w tym Paul Mas ze swoim Mas de Tannes Classique Blanc Bio Classique Rouge Bio) podchwytują trend do mniejszej chemii w winnicy.

Odkryj wina z Languedoc-Roussillon online na VINELLO

Ciesz się wysokiej jakości winami z regionu Languedoc w przystępnych cenach w naszym sklepie online. Na VINELLO znajdziesz reprezentatywny wybór winiarzy i winnic z Languedoc. U nas dokonujesz bezpiecznych zakupów i możesz liczyć na szybkie dostarczenie twojego zamówienia. Dodatkowo oferujemy wiele opcji płatności, spośród których możesz wybrać swoją preferowaną metodę.

Kolejną zaletą VINELLO jest to, że nasi sommelierzy są dostępni telefonicznie, aby przeprowadzić cię przez świat win Languedoc. Dzięki temu łatwiej i szybciej znajdziesz swoje ulubione, niezależnie od tego, czy jest to z okazji szczególnej, na wieczór z przyjaciółmi, czy dla własnej, prywatnej przyjemności.