Wino z Val de Loire (229)

Region winiarska Val de Loire

Region winiarska Val de Loire jest znana i zajmuje po Bordeaux drugie miejsce wśród największych regionów winiarskich we Francji z około 70.000 ha winnic. Przede wszystkim jednak jest tak różnorodna, jak żadna inna francuska region winiarski, produkując najróżniejsze rodzaje win czerwonych i białych, różowych i musujących oraz win likierowych (francuskie vins liquoreux).

Cztery duże obszary uprawne w Val de Loire

Aby uzyskać lepszy przegląd geograficzny, Val de Loire dzieli się w odpowiednich kręgach specjalistycznych na cztery regiony winiarskie, które z kolei dzielą się na liczne apelacje:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (znany również jako Centre Val de Loire)

Anjou-Saumur

Obszar Anjou-Saumur jest bramą do "ogrodu Francji" i regionem pochodzenia Chenin Blanc, które tutaj wytwarza się w złożone i gęste wina białe o dużym potencjale starzenia. Już w XIII wieku region był znany szerzej dzięki swoim doskonałym winom białym i czerwonym. Dziś cała powierzchnia winna wzdłuż Loary wynosi około 20.000 ha.

Pays Nantais

Pays Nantais z miastem Nantes w centrum leży w ujściu Loary do Atlantyku. Na swoich 16.000 ha winnic uprawia się głównie odmiany Muscadet i Gros Plant.

Touraine

W regionie Touraine znajduje się około 10.000 ha pomiędzy Bourgueil a Blois, przeznaczonych na uprawę winorośli. Na brzegach Loary i Cher uprawia się liczne białe i czerwone odmiany winorośli na glebie z tufów, co przynosi średnio około 500.000 hl wina rocznie. Touraine uchodzi za ojczyznę Sauvignon Blanc i Cabernet Franc.

Coeur-de-France

Coeur-de-France lub Centre zaczyna się na północ od Massif Central w pobliżu miasta Gien. Tutaj znajduje się ojczyzna białej odmiany Sauvignon Blanc. Szczególnie wina z Sancerre i Pouilly-Fumé znane są z doskonałej jakości. Na to wpływa kilka czynników.

W AOC Sancerre zwraca się szczególną uwagę na to, aby plon Sauvignon Blanc na hektar nie przekraczał 60 hektolitrów, co jest ogólnym wskaźnikiem jakości dobrego wina. Po drugie, to terroir wokół miejscowości Sancerre, z różnymi rodzajami skał i gleb, nadaje zróżnicowane cechy charakterystyczne dla produkowanych tam win białych. Kredowe gleby na zachód od Sancerre wytwarzają potężne trunki, które mają doskonały potencjał starzenia. Na wschodzie dominuje gleba krzemionkowa, która nadaje winu bardzo mineralne i przyprawowe nuty. Inne części regionu są zdominowane przez gleby marglowe i żwirowe, które wytwarzają szczególnie owocowe i zrównoważone wina z winogron Sauvignon Blanc - oczywiście wszystko pod ręką winiarzy, którzy wracają do swoich długich tradycji i odwrócili się od produkcji masowej. Do świeżości i witalności win z Sancerre przyczynia się również fakt, że w większości są one produkowane bez użycia beczek dębowych.

Crémant de Loire

Obok różowych i znanych win białych, takich jak Sancerre i Pouilly-Fumé, Val de Loire jest znana przede wszystkim ze swojego Crémant. Ten szampan jest wytwarzany metodą tradycyjnej fermentacji butelkowej. Nazwa Crémant de Loire jest dopuszczona tylko dla win musujących produkowanych w apelacjach Anjou, Touraine, Saumur i Cheverny. Składają się głównie z odmian Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir i Grolleau. Powszechnie występujący w regionie Sauvignon Blanc nie może być wykorzystywany do produkcji Crémant.

2000 lat winiarstwa w Val de Loire

Jak w wielu regionach winiarskich Europy, najważniejsze impulsy do celowej uprawy w Val de Loire oraz jej optymalizacji pochodziły od Rzymian, którzy po podboju ówczesnej Galii przyczynili się do wzrostu powierzchni winnic w Val de Loire w celu zaspokojenia własnych potrzeb. Jednak rdzenni Galowie szybko przyswoili sobie wiedzę Rzymian i dbali o stały rozwój. Dzięki stosunkowo łatwemu i bezpiecznemu transportowi istniejącymi szlakami wodnymi wkrótce udało się dostarczyć produkty także na rynki poza regionem.

Zamki i wino w Val de Loire

Loara jest najdłuższą rzeką Francji, liczącą około 1.000 kilometrów. Rzeka rozciąga się od Massif Central na wschodzie do Nantes na zachodzie, przepływając przez liczne francuskie prowincje. Z powodu wielu zakrętów, odległość od źródła do ujścia do Atlantyku wynosi jednak tylko 350 kilometrów w linii prostej. Słynne są liczne zamki, które zdobią brzegi i czynią Loarę jednym z najbardziej malowniczych strumieni w kraju.

Geologia i klimat w regionie winiarskim Val de Loire

Przy tak dużej powierzchni uprawnej, jaką przedstawiają doliny Loary i jej dopływów, nie jest zaskoczeniem, że warunki glebowe i klimatyczne są niezwykle zróżnicowane. Korzenie winorośli wnikają tutaj w podłoża zawierające kredę, glinę i piasek, w lekkie gleby żwirowe oraz ciężkie łupki i gleby krzemionkowe, z których pobierają minerały i różnorodne substancje odżywcze, które nadają winom ich różne charaktery. Owoce-ćma czerwone i różowe wina z winorośli Cabernet Franc, Gamay i Malbec są tak samo spotykane nad Loarą, jak suche i słodkie wina białe z głównych odmian Sauvignon Blanc czy Chenin Blanc, które oferują świeżą kwasowość, delikatne aromaty i owocowość, doskonale pasujące do owoców morza i ryb.

Znaczące różnice występują również w klimacie, ponieważ w kierunku wschód-zachód przeważają wpływy atlantyckie i warunki kontynentalne, przez co Muscadet z Pays Nantais trudno porównywać z Sancerre z Centre Val de Loire.

Aby poznać różnorodność win z Loary, potrzebne są liczne degustacje, ponieważ ogólna definicja trunków z tego regionu winiarskiego jest niemożliwa do ustalenia.

Zamów wina Val de Loire online w VINELLO

VINELLO oferuje reprezentatywny wybór win z Val de Loire i Centre Val de Loire, które można łatwo i wygodnie zamówić online i otrzymać je do domu. Korzystasz z krótkich czasów dostawy, ubezpieczonego transportu i różnych możliwości płatności.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej szczegółowe informacje, najlepiej skontaktuj się telefonicznie z naszymi sommelierami, którzy chętnie Ci doradzą. Cieszymy się, że możemy zapoznać Cię z różnorodnością win Val de Loire!