Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria z winnicy Cantine San Marzano to niezapomniane intensywne wino czerwone z Włoch. Zachwyca pełnym ciałem. Głęboki czerwony w kieliszku, to wino czerwone imponuje bogatym bukietem. Aromaty suszonych śliwek, czereśniowego dżemu, jasnego tytoniu, odrobiny anyżu i dojrzałych leśnych owoców zachwycają. Sessantanni jest jednym z naszych najpopularniejszych win. Przekonuje naszych klientów także dobrymi ocenami.

Produkcja Sessantanni Primitivo di Manduria

Winogrona do tego szlachetnego wina czerwonego pochodzą z 60-letnich krzewów. Korzenią się w ubogich, bogatych w tlenki żelaza glebach. Stąd także nazwa, ponieważ Sessantanni oznacza "od Sześćdziesięcioletnich".

Efektem jest między innymi bardzo niski plon. Te sękate stare winorośle odmiany Primitivo dają rocznie tylko około 3000 kg owoców na hektar. Taki naturalnie zredukowany plon umożliwia jednocześnie szczególnie wysoką jakość i smak pojedynczych winogron. Scirocco, który wieje z Afryki Północnej, kształtuje klimat win Cantine San Marzano w południowych Włoszech. Przynosi ze sobą suche powietrze, które utrudnia grzybom, owadom i pleśni atakowanie winorośli. To niemalże umożliwia uprawy według standardów biologicznych.

Około 80 % moszczu jest przez 18 dni pozostawiane na skórkach pod kontrolą temperatury. Pozostałe 20 % Sessantanni Primitivo di Manduria przez 25 dni. To prowadzi do optymalnej ekstrakcji w tym winie. Drożdże należą do winiarza. Po odciśnięciu Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, jest on przez 12 miesięcy starzony w drewnie. Składa się to z dębu francuskiego i amerykańskiego. Następnie trafia do butelek.

Degustacja Sessantanni Primitivo di Manduria

Sessantanni Primitivo di Manduria od Cantine San Marzano to czysta odmiana Primitivo. Pojawia się w kieliszku w głębokim rubinowym kolorze.

W nosie ujawniają się aromaty suszonych śliwek i czereśniowej konfitury. Ponadto akcenty słodkich przypraw, takich jak goździki, cynamon i wanilia. Na podniebieniu Sessantanni prezentuje się dobrze skonstruowane. Smakuje pełnią i mięsnością, z wspaniałą kwasowością. Ma łagodne, ale pełne charakteru taniny. W bardzo długim finiszu tego wina czerwonego ponownie ujawniają się aromaty jagód i owoców. Dodatkowo pojawiają się nuty przyprawowe i tytoniowe.

Do tych potraw pasuje Sessantanni Primitivo di Manduria

Rekomendujemy Sessantanni jako głównego bohatera. Działa na swoich odbiorców wyjątkowo, bez rozpraszania uwagi. Niemniej jednak to Primitivo doskonale pasuje do duszonych mięs wołowych, jagnięcych, dziczyzny czy sarny. A także do wykwintnej, gorzkiej czekolady. Cieszcie się tym winem w temperaturze 18° C.

Nagrody dla Sessantanni Primitivo

• Luca Maroni: 99 punktów za 2015
• Gambero Rosso: 3 kieliszki za 2015
• Berliner Wine Trophy: Złoto za 2015
• Mundus Vini: Złoto za 2013 i 2015
• I Vini di Veronelli: 94 punkty i 3 gwiazdki najwyższa ocena za 2013
• Luca Maroni: 97 punktów za 2013

Fakty o Sessantanni Primitivo di Manduria

1. Z Apulii
2. bardzo stare krzewy winorośli
3. długi okres starzenia w dębie
4. niski plon
5. umiarkowana zawartość alkoholu w zależności od rocznika

• Więcej produktów z Cantine San Marzano