Sangiovese

Varietà Italiano - Sangiovese

Sangiovese&to potężna odmiana winogron, dla każdego, dla ciebie, dla nas wszystkich. Zarówno jako gładkie wino stołowe, jak i bogate wino topowe. Znajdź czyste włoskie Sangiovese&czerwone wino lub harmonijne cuvée w VINELLO, Twoim sklepie z winami z fioletowej odmiany.

Krew Jowisza

Sangiovese, sanguis juvis, krew Jowisza. Krew, która płynie w każdym Włochu, od Apulii po Toskanię. Żadne inne czerwone wino nie ma wyższego statusu, żadne inne nie jest winifikowane tak intensywnie i szlachetnie. Na ponad 100 000 hektarów mięsiste winogrona porastają pasma wzgórz. Sangiovese jest wiodącą odmianą we Włoszech, ponieważ potencjał tej odmiany winorośli został szybko dostrzeżony. Jako podstawa najbardziej znanych win, okrągłe czerwone wino jest liderem dla wielu kreacji. Najbardziej znanym cuvée jest bez wątpienia Chianti. To bardzo owocowe wino jest mieszane z odrobiną Canaiolo dla uzyskania ciemnego koloru. W zależności od rodzaju wina, w eleganckim ciele znajduje się co najmniej 70% Sangiovese. Już samo to wystarczy, aby podkreślić znaczenie wina Sangiovese. Jednak samo to nie oddaje sprawiedliwości czerwonemu winu. Jako samodzielne wino, to włoskie wino ma wyjątkowy charakter, który obiecuje swoim ceglastoczerwonym ciałem.

Smak wina Sangiovese

Wino Sangiovese jest tak różnorodne, jak jego charakter. Podczas gdy młode wina ujawniają nuty wiśni, jagód i kwiatowych aromatów irysa i fiołków, starsze włoskie czerwone wina dojrzewające w drewnianych beczkach wyrażają się bukietem śliwek, jeżyn, runa leśnego, tytoniu i skóry. Zasadniczo wytrawne czerwone wino świeci jasnoczerwonym kolorem w kieliszku i ma wyraźną strukturę z wysoką zawartością kwasów i tanin. Sangiovese jest zazwyczaj wytrawne, ale jest również winifikowane jako wino różowe, musujące i deserowe. Jedno winogrono, wiele możliwości. Jest to kolejny powód, dla którego Sangiovese jest często wybierane jako partner do mieszanek.

Istnieje wiele takich cuvées. Chianti Classico z co najmniej 80% Sangiovese, Chianti DOCG, Vino Nobile i Rosso Montepulciano zawierają co najmniej 70%, ale także wersje jednoodmianowe, takie jak Brunello lub Rosso di Montalcino, przekonują jako absolutnie najlepsze wina. Oczywiście na liście win jakościowych nie może zabraknąć innowacyjnych skarbów z Toskanii. Supertoskany, z silnym wpływem francuskiej sztuki winiarskiej, są najczęściej łączone z głębokim czerwonym Merlot, a także Cabernet Sauvignon. Najlepsze cechy tradycyjnych win czerwonych są połączone - a jednocześnie w kieliszku powstaje wyjątkowe uczucie wakacji.

Dziedzictwo Etrusków - pochodzenie Sangiovese

Do dziś nie udowodniono, skąd pochodzi Sangiovese. Wiele małych wiejskich regionów twierdzi, że zna jego pochodzenie. Jak dotąd nic nie zostało udowodnione. Jednak przypuszczenia sugerują, że Etruskowie już uprawiali Sangiovese. Uważa się zatem, że jest to autochtoniczna odmiana winogron z Włoch.

Przez długi czas istniało rozróżnienie między Sangiovese grosso i Sangiovese piccolo, ponieważ winogrona występowały w różnych lokalizacjach, dużych i małych. Kiedy winiarze zasadzili małe winogrona w miejscach z dużymi winogronami, szybko uznano, że jest to jedna i ta sama odmiana winogron. Małe winogrona wyrosły na duże.

Sangiovese od wieków występuje w całych Włoszech. Główne obszary to Toskania, a częściowo także Emilia-Romania i Marche. Poza Włochami polecane są czerwone wina australijskie. Sangiovese cieszy się tutaj statusem kultowego.

Nasza rekomendacja win Sangiovese

• Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano

Czysty gatunek, ciemnoczerwony, z charakterystycznym fiołkowym aromatem. Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC przekonuje w pełni dojrzałym smakiem i gęstą strukturą. Owocowy bukiet intensywnych jagód i pikantne nuty goździków, gałki muszkatołowej i cedru sprawiają, że to czerwone wino, dojrzewające w drewnianych beczkach, harmonijnie cieszy podniebienie.

• Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni

Chianti DOCG, typowo owocowe i miękkie. Różnorodne aromaty jagód łączą się z przyjemną kwasowością. Winorośle, uprawiane na suchej, gliniastej i wapiennej glebie, są starannie destemowane po selektywnych zbiorach przez winiarzy Villa Albinoni i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach. Szlachetne czerwone wino Chianti w uczciwej cenie - doskonałe wino do delektowania się.

Ciekawostki na temat Sangiovese

Co to jest Sangiovese?

Sangiovese to włoska odmiana winogron uprawiana przede wszystkim w Toskanii. Czerwone wino służy jako podstawa wielu cuvées i zapewnia kompozycjom owoce oraz wysoką zawartość kwasów i garbników. Nazwa Sangiovese, zwana także Brunello, Calabrese, Montepulciano lub Prugnolo, odnosi się do łacińskiego terminu sanguis jovis, który można przetłumaczyć jako krew Jowisza.

Jak należy przechowywać wino Sangiovese?

Czerwone wino jest zazwyczaj przechowywane w chłodnym, ciemnym i poziomym miejscu. Należy unikać dużych wahań temperatury. Sangiovese jest idealne do długotrwałego przechowywania. Odmiany Supertuscan lub Brunello mogą być przechowywane do 20 lat. Chianti 3-4 lata, a Vino Nobile nawet 5-8 lat.

Jak długo można przechowywać otwartą butelkę Sangiovese?

Po ponownym zamknięciu butelki korkiem i umieszczeniu jej w lodówce, Sangiovese można przechowywać do 5 dni po otwarciu. Jeśli to możliwe, należy unikać kontaktu z tlenem. Oznacza to, że im bardziej opróżniona butelka, tym krócej wino będzie przechowywane. Do usunięcia tlenu z butelki można użyć pompki do wina, ale zwykła dekantacja do mniejszego pojemnika również działa w celu dłuższego przechowywania otwartego wina.

Co pasuje do czerwonego wina Sangiovese?

Dobrze komponuje się z makaronem, pizzą i wszystkimi daniami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.

Jak pić wino Sangiovese?

Czerwone wino Sangiovese należy pić w temperaturze 16°C, aby w pełni wykorzystać jego potencjał.

Kup Sangiovese online w VINELLO

Najwyższej jakości wino z Włoch dotrze teraz szybko i bezpiecznie do Twojego domu. Zamów swoje ulubione wino na Vinello.pl i skorzystaj z gwarancji Vinello. Robimy wszystko, aby doskonały smak dotarł również do Ciebie. Ponieważ wino to kwestia przyjemności; więc ciesz się swoim winem - my zajmiemy się resztą. Zakup Sangiovese online jest nieskomplikowany i beztroski, gdy wybierasz najlepsze wina z naszej oferty. Sangiovese wnosi wakacyjny nastrój do kieliszka - a Twój sprzedawca win VINELLO&dostarcza je do Ciebie.