Sangiovese (712)

Varietà Italiano - Sangiovese

Sangiovese to potężna odmiana winorośli, dla każdego, dla Ciebie, dla nas wszystkich. Czy jako gładkie wino stołowe, czy jako opulentne wino wysokiej klasy. Znajdź czyste włoskie Sangiovese wino czerwone lub harmonijną cuvée w VINELLO, Twoim sklepie z winami o purpurowej różnorodności.

Krew Jowisza

Sangiovese, sanguis juvis, krew Jowisza. Krew, która płynie w każdym Włochu, od Apulii po Toskanię. Żadne inne wino czerwone nie ma takiego znaczenia, żadne inne nie jest tak obficie i szlachetnie wytwarzane. Na ponad 100 000 hektarach mięsiste winogrona porastają wzgórza. Sangiovese to wiodąca odmiana we Włoszech, ponieważ szybko dostrzegliśmy, jaki potencjał kryje się w tej odmianie. Jako podstawa dla najbardziej znanych win, okrągłe wino czerwone prowadzi wiele kreacji. Najbardziej znaną cuvée jest bez wątpienia Chianti. To bardzo owocowe wino jest mieszane z nutą Canaiolo, dla ciemnego koloru. W zależności od typu wina, co najmniej 70% Sangiovese znajduje się w eleganckim ciele. To wystarczy, aby podkreślić znaczenie wina Sangiovese. Jednak same te cechy nie oddają sprawiedliwości temu winu. Jako solista, włoskie wino ma wyjątkowy charakter, który obiecuje w swoim ceglastoczerwonym ciele.

Smak wina Sangiovese

Tak różnorodne jak wino Sangiovese, tak różnorodny jest również jego charakter. Młodsze wina ujawniają nuty wiśni, jagód oraz kwiatowe aromaty irysów i fiołków, podczas gdy starsze, dojrzewające w dębowych beczkach włoskie wina czerwone mają bukiet zśliwek, jeżyn, leśnych nut, tytoniu i skóry. Podstawowe wino czerwone błyszczy jasnoczerwonym kolorem w szkle i ma wyraźną strukturę z wysoką zawartością kwasów i tanin. Sangiovese jest typowo wytrawne, ale również produkowane jest jako różowe, musujące i deserowe. Jedna odmiana, różnorodne możliwości. To również powód, dla którego Sangiovese często wybierany jest jako partner do mieszania.

Istnieje wiele takich cuvées. Chianti Classico z co najmniej 80% Sangiovese, Chianti DOCG, Vino Nobile i Rosso Montepulciano zawierają co najmniej 70%, ale również odmiany czysto sortowe, takie jak Brunello czy Rosso di Montalcino, zachwycają jako absolutne wina najwyższej jakości. Innowacyjne skarby z Toskanii nie mogą oczywiście być pominięte w wyliczeniu win jakościowych. Supertuscans, z silnym wpływem francuskiej sztuki winiarskiej, są głównie łączone z ciemnoczerwonym Merlotem oraz Cabernet Sauvignon. Łączą najlepsze cechy tradycyjnych win czerwonych - a przy okazji tworzą wyjątkowe uczucie wakacji w szkle.

Dziedzictwo Etrusków - Pochodzenie Sangiovese

Skąd pochodzi Sangiovese, nie jest do tej pory udokumentowane. Wiele małych wiejskich regionów twierdzi, że zna jego pochodzenie. Jak dotąd nie udało się nic udowodnić. Przypuszcza się jednak, że Etruskowie już uprawiali Sangiovese. Szacuje się zatem, że to rodzima odmiana winorośli we Włoszech.

Przez długi czas rozróżniano również Sangiovese grosso i Sangiovese piccolo, ponieważ winogrona występowały w różnych odległościach. Gdy winiarze sadzili małe winogrona w miejscach z dużymi winogronami, szybko zrozumiano, że chodzi o tę samą odmianę winorośli. Małe winogrona rosły dużymi.

Sangiovese jest obecne od wieków wszędzie we Włoszech. Główne obszary to Toskania oraz częściowo Emilia-Romania i Marche. Poza Włochami, australijskie wina czerwone są warte polecenia. Sangiovese ma tutaj status kultowy.

Nasza rekomendacja wina Sangiovese

• Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano

W 100% z jednej odmiany, ciemnoczerwone, z charakterystycznym aromatem fiołków. Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC zachwyca dojrzałym smakiem i gęstą strukturą. Owocowy bukiet z intensywnych jagód oraz pikantnych nut goździków, gałki muszkatołowej i cedru, sprawia, że to czerwone wino dojrzewające w dębowych beczkach to harmonijne uczucie dla podniebienia.

• Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni

Chianti DOCG, typowo owocowe i łagodne. Różnorodne aromaty jagód łączą się z przyjemną kwasowością. Winorośle rosnące na suchych, gliniastych i wapiennych glebach, po selektywnej zbiorze, są starannie odszypułkowane przez winiarzy Villa Albinoni i kontrolowane w fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Szlachetne wino Chianti w rozsądnej cenie - doskonałe wino do delektowania się.

Wiedza o Sangiovese

Co to jest Sangiovese?

Sangiovese to włoska odmiana winorośli, która jest szczególnie uprawiana w Toskanii. Wino czerwone stanowi podstawę dla wielu cuvées i dostarcza kompozycjom owoców oraz wysokiej kwasowości i tanin. Nazwa Sangiovese, znana również jako Brunello, Calabrese, Montepulciano lub Prugnolo, odnosi się do łacińskiego terminu sanguis jovis, co można przetłumaczyć jako krew Jowisza.

Jak przechowuje się wino Sangiovese?

Wino czerwone zasadniczo przechowuje się w chłodnym, ciemnym miejscu, w pozycji poziomej. Należy unikać dużych wahań temperatury. Sangiovese nadaje się doskonale do długotrwałego przechowywania. Warianty Supertuscan lub Brunello mogą być przechowywane do 20 lat. Chianti 3-4 lata, a Vino Nobile nawet 5-8 lat.

Jak długo utrzymuje się otwarta butelka Sangiovese?

Po zamknięciu butelki korkiem i włożeniu jej do lodówki, Sangiovese utrzymuje się do 5 dni po otwarciu. Należy unikać kontaktu z tlenem. Oznacza to, że im więcej pustej butelki, tym krócej wino się utrzyma. Użycie pompy do wina może usunąć tlen z butelki, ale również przelanie do mniejszego naczynia działa, aby dłużej przechować otwarte wino.

Co pasuje do wina czerwonego Sangiovese?

Pasuje do makaronu, pizzy i całej kuchni włoskiej oraz do dań śródziemnomorskich.

Jak pić Sangiovese?

Delektuj się swoim winem czerwonym Sangiovese w temperaturze 16°C, aby uwolnić pełny potencjał.

Kup Sangiovese online w VINELLO

Superlatyw z Włoch dociera teraz szybko i bezpiecznie do Twojego domu. Zamów swój ulubiony na Vinello.de i skorzystaj z gwarancji Vinello. Robimy wszystko, aby delikatny smak dotarł także do Ciebie. Bo wino to przyjemność; dlatego delektuj się swoim winem - my zajmiemy się resztą. Zakup Sangiovese online jest prosty i bezproblemowy, jeśli wybierasz wina wysokiej jakości z naszego asortymentu. Sangiovese przynosi uczucie wakacji do twojego kieliszka - a twój handel winem VINELLO to dostarcza.