Wino deserowe to wino o wysokiej zawartości niesfermentowanego cukru, które otrzymuje się z winogron bogatych w cukier. Optymalne warunki klimatyczne dla uprawy odpowiednich odmian winorośli występują przede wszystkim w regionach uprawy winorośli położonych wokół Morza Śródziemnego. Nie jest więc przypadkiem, że wiele z najbardziej znanych słodkich win pochodzi z krajów śródziemnomorskich, takich jak Włochy, Hiszpania, Francja i Portugalia. Wina słodkie doskonale komponują się z potrawami słodkimi. Czy to z ciepłym ciastem czekoladowym z puszystym środkiem, pysznymi lodami truskawkowymi czy jeszcze ciepłą szarlotką - w naszej ofercie mamy dla Ciebie idealne wino deserowe!

Zamknij filtry
od do
 
 
 
 
 
 
Nie znaleziono żadnych wyników!
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Wina deserowe Sherry süß Spanien Andalusia (ES) Jerez DO (ES)
71,71 Zł *
0.75 l (95,61 Zł * / 1 l)
70011-ES-PS-464
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
66,34 Zł *
0.75 l (88,45 Zł * / 1 l)
70011-PT-PS-194
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Wina deserowe Sherry süß Spanien Andalusia (ES) Jerez DO (ES)
71,22 Zł *
0.75 l (94,96 Zł * / 1 l)
70011-ES-PS-187
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Wina deserowe Sherry süß Spanien Andalusia (ES) Jerez DO (ES)
66,84 Zł *
0.75 l (89,12 Zł * / 1 l)
70011-ES-PS-190
Tawny 20 Years Old - Taylor's Port Tawny 20 Years Old - Taylor's Port
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
291,57 Zł *
0.75 l (388,76 Zł * / 1 l)
70011-PT-PS-199
-
Banyuls Vin Doux Naturel 2015 - Gérard Bertrand
Wina deserowe Banyuls süß Frankreich Roussillon (FR) Banyuls (FR)
91,82 Zł *
0.75 l (122,43 Zł * / 1 l)
70011-FR-RW-GN-250-11
Kaufe 6, spare 5%
- 10 Year Old Aged Tawny Port - Quinta do Portal
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
147,42 Zł *
0.75 l (196,56 Zł * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-001
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier
Wina deserowe Banyuls süß Frankreich Roussillon (FR) Banyuls (FR)
75,48 Zł *
0.5 l (150,96 Zł * / 1 l)
70217-FR-SW-GE-001-11
Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
Wina deserowe süß Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)
55,93 Zł *
0.5 l (111,86 Zł * / 1 l)
70011-ES-DW-MO-467
Morenita Cream - Emilio Hidalgo Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Wina deserowe Sherry süß Spanien Andalusia (ES) Jerez DO (ES)
52,11 Zł *
0.75 l (69,48 Zł * / 1 l)
70009-ES-PS-00005
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Wina deserowe Sherry edelsüß Spanien Andalusia (ES) Jerez DO (ES)
78,42 Zł *
0.5 l (156,84 Zł * / 1 l)
70009-ES-PS-00006
- Ruby Port - Niepoort
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
61,47 Zł *
0.75 l (81,96 Zł * / 1 l)
70009-PT-PS-00003
Tawny Port - Niepoort Tawny Port - Niepoort
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
61,47 Zł *
0.75 l (81,96 Zł * / 1 l)
70009-PT-PS-00008
The Senior Port - Niepoort The Senior Port - Niepoort
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
91,26 Zł *
0.75 l (121,68 Zł * / 1 l)
70009-PT-PS-00011
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
174,28 Zł *
0.75 l (232,37 Zł * / 1 l)
70009-PT-PS-00012
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Wina deserowe Port wine süß Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
291,51 Zł *
0.75 l (388,68 Zł * / 1 l)
70009-PT-PS-00013
1 Od 11

Wino deserowe - popularne i delikatne

Historia słodkiego wina zaczyna się głęboko w starożytności. Cypryjskie wino rodzynkowe Passum było w swoim czasie jednym z najpopularniejszych napojów. Nawet w średniowiecznych szlacheckich i rządzących domach słodkie wino było uważane za delikatny luksus. Wielkie podróże odkrywcze na początku ery nowożytnej również przyczyniły się do rozpowszechnienia tych win - jako trwały prowiant na długie morskie wojaże wino porto, sherry, Sauternes i Vin Santo przeżywały swój triumfalny pochód. 

 

Wino słodkie - wysoka zawartość cukru resztkowego i wysoka waga moszczu

Zgodnie z przepisami UE za słodkie uznaje się wina, w których zawartość cukru resztkowego wynosi co najmniej 45 g/l; w przypadku wina musującego wartość ta wynosi co najmniej 50 g/l. Dla niektórych odmian zawartość cukru znacznie przekracza te limity, w przypadku Tokaj Eszencia - węgierskiego wina deserowego - osiąga wartości ponad 450 g/l. Warunkiem koniecznym do produkcji win słodkich jest duża masa moszczu lub odpowiednia koncentracja cukru w jagodach. Wytłacza się je na przykład z bardzo dojrzałych lub szlachetnie zgniłych winogron. Do wysokiej jakości słodkich specjalności winiarskich należą wina słomkowe, takie jak włoskie Recioto lub lokalne Trockenbeerenauslesen, które należą również do czołówki win międzynarodowych. W przypadku win gatunkowych i win Prädikat tej klasy po fermentacji nie można dodawać cukru.

Wina słodkie - naturalnie słodkie lub wzmacniane

Wina słodkie są czasami sprzedawane jako naturalnie słodkie wina bez żadnej sztucznej ingerencji w proces fermentacji. Należą do nich na przykład Beerenauslesen i Trockenbeerenauslesen, Strohwein lub Eiswein. Inne wersje - takie jak Madera, Malaga, Port czy Sherry - są wzmacniane, co zwiększa zawartość alkoholu, ale także przedwcześnie kończy proces fermentacji.

W GÓRĘ