Grzane wino (208)

Ciepło zimy: Podróż przez świat grzanego wina

Grzane wino, znane również jako Mulled Wine lub Glögg, jest nieodłącznym elementem zimowych tradycji wielu kultur na całym świecie. Ten pyszny napój na gorąco przemienia zimne dni w przytulne chwile pełne ciepła i wspólnoty. Wybierzmy się w podróż przez świat grzanego wina. Od jego historii po różne rodzaje i metody przygotowania.

Historia grzanego wina

Historia grzanego wina sięga starożytnego Rzymu. Wówczas przygotowywano wino przyprawowe z ciepłego wina, miodu i przypraw, aby ogrzać ludzi w zimnych miesiącach. Podczas gdy Rzymianie byli pionierami grzanego wina, tradycja ta rozprzestrzeniła się później w średniowieczu przez europejskie klasztory. Mnisi odkryli, że grzane wino jest doskonałym sposobem na ogrzanie ciała w zimnie, a jednocześnie na konserwację wina. Przez wieki różne kraje rozwijały swoje własne warianty grzanego wina.

Grzane wino – co roku napój na zimne dni

Więc zaczynamy zimowy sezon z grzanym winem, czerwoną lub białą wersją, gotowym do podgrzania. Ale uwaga: Nie podgrzewaj powyżej 80 °C. To bardzo ważne, powtarzamy: Nie podgrzewaj powyżej 80 °C! W przeciwnym razie alkohol ulotni się, a smak również ucierpi. Grzane wino jest niezbędne do przyjemnych zimowych dni i nocy i smakuje zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom. Więc kup grzane wino, podgrzej (najwyżej 80 °C) i celebruj legendarny jarmark adwentowy.

Smak grzanego wina

Smak ciemnoczerwonego grzanego wina pochodzi tradycyjnie z wysokiej jakości czerwonego wina, skórki dojrzałej pomarańczy lub cytryny, goździków, cynamonu, anyżu i cukru. Słodkie i owocowe, z nutą ciasta. Ponadto kreatywność nie zna granic. Wanilia, kolendra i kwiaty muszkatołowe dodają grzanemu winu świeżego akcentu. Coraz bardziej popularne stają się również białe grzane wina z wysokiej jakości i słodkiego białego wina, które są równie pyszne.

Uwaga: Zapotrzebowanie na gorące grzane wino jest tak wysokie, że z powodu dużej ilości jakość cierpi. Przeciętne czerwone wino mieszane jest z cukrem i sokiem, aby ukryć brak jakości. W naszej ofercie wegańskiego bio-grzanego wina i Winzerglühwein takie dodatki nie trafiają do butelki. W VINELLO znajdziesz wysokiej jakości grzane wina od wybranych i wyjątkowych winiarzy.

Podstawowe składniki

Podstawowe składniki do przygotowania grzanego wina to wino, przyprawy oraz często trochę środka słodzącego. Oto główne składniki:

1. Wino: Czerwone lub białe wino to baza dla grzanego wina. Wybór używanej odmiany zależy od osobistych preferencji. W Niemczech zazwyczaj używa się czerwonego wina, podczas gdy w Skandynawii i Wielkiej Brytanii często preferuje się białe wino.

2. Przyprawy: Przyprawy nadają grzanemu winu charakterystyczny aromat. Do najczęściej stosowanych przypraw należą cynamon, goździki, anyż, imbir i skórki pomarańczowe. Te przyprawy dodaje się do gorącego wina, nadając mu pikantny, aromatyczny smak.

3. Środki słodzące: Aby uczynić grzane wino nieco słodszym, można dodać cukier, miód lub sok owocowy. Ilość środka słodzącego można dostosować do własnego gustu.

Różne rodzaje grzanego wina

Istnieje wiele wariantów grzanego wina, które różnią się w zależności od kraju, a nawet regionu. Oto niektóre z najbardziej znanych:

1. Niemieckie grzane wino: W Niemczech grzane wino jest integralną częścią jarmarków bożonarodzeniowych. Zazwyczaj używa się czerwonego wina, które jest przyprawiane cynamonem, goździkami i skórką pomarańczową. Często podaje się je z dodatkiem rumu lub amaretto.

2. Skandynawski Glögg: Glögg jest szczególnie popularny w Szwecji i Norwegii. Zazwyczaj zawiera czerwone wino i mieszankę przypraw, takich jak kardamon i goździki. Często dodaje się migdały i rodzynki, a serve je na ciepło.

3. Brytyjskie Mulled Wine: W Wielkiej Brytanii często używa się czerwonego wina i dodaje takie przyprawy jak cynamon i gałka muszkatołowa. Tutaj również powszechne jest dodawanie soku pomarańczowego lub jabłkowego, aby uzyskać bardziej owocowy smak.

Porady dotyczące przygotowania grzanego wina

Podczas przygotowywania grzanego wina warto pamiętać o kilku kluczowych kwestiach:

1. Nie używaj drogiego wina: Ponieważ wino jest podgrzewane i przyprawiane, nie ma potrzeby używania drogiego wina. Zwykle wystarcza wino w przystępnej cenie.

2. Nie gotuj: Grzane wino nigdy nie powinno się zagotować, ponieważ może to spowodować odparowanie alkoholu i pogorszenie aromatu. Powinno być tylko wystarczająco gorące, aby aktywować przyprawy.

3. Czas na rozwój smaków: Po podgrzaniu pozwól grzanemu winu odstawić na chwilę, aby smaki mogły się w pełni rozwineć.

Grzane wino to napój, który rozgrzewa serca ludzi w zimne zimowe miesiące. Niezależnie od tego, czy cieszysz się niemiecką tradycją jarmarku bożonarodzeniowego, czy pijesz łyka Glögg w Szwecji. Grzane wino to nieodłączny towarzysz w zimnym sezonie, odzwierciedlający historię i różnorodność kultur.

Przepis na czerwone grzane wino

Dobre grzane wino zaczyna się od wyboru odpowiedniego wina, które stanowi bazę. Suche spätburgunder lub dornfelder oferują wszystko, co potrzebne. W naszym przepisie na grzane wino wykorzystujemy spätburgunder z winnicy Kilian Hunn. Uwaga: nigdy nie doprowadzaj do wrzenia!

Oprócz tego potrzebujemy:

• 1 bio-pomarańczy
• 4 łyżki miodu kwiatowego
• 4 goździki
• 2 laski cynamonu
• 2 anyżki
• 1 laska wanilii

Podgrzewamy więc wino w garnku do około 78 °C. Wino nie powinno nigdy wrzeć – to spowoduje utratę alkoholu i nadanie winu gorzkiego smaku.

Teraz można dodać przyprawy i plasterki pomarańczy do garnka. Zdejmij garnek z ognia i pozwól mu odpocząć przez 1–2 godziny.

Następnie ponownie podgrzej grzane wino, spróbuj, w razie potrzeby dopraw i ciesz się jego smakiem.

Już próbowałeś? Grzane wino dostępne jest również w wersji białej, różowej i bezalkoholowej. Zajrzyj do naszego VINELLO.magazin i odkryj więcej pysznych przepisów.

Nasze rekomendacje i oferty grzanego wina VINELLO

Białe Winzerglühwein Herrenhaus Feuerzauber 1,0 l - Lergenmüller

Tradycyjna winnica Lergenmüller, która oprócz naprawdę świetnego wina produkuje także grzane wino, zachwyca smakoszy nawet w chłodne dni. Bowiem z Feuerzauber to ponad 400-letnia winnica sukcesywnie oferuje znakomite białe grzane wino o wyrafinowanej osobowości. Smak, który nie ma sobie równych – ale do tej pory nie znaleziony. Winzer grzane wino przychodzi gotowe do picia i z delikatną słodyczą. Dostępne również jako czerwone grzane wino. Można pić także na zimno.

Czerwony bio-grzane wino – Heißer Hirsch

Bio, wegańskie, znakomite w smaku. Heißer Hirsch podbija jarmarki bożonarodzeniowe w kraju i zaspokaja spragnione podniebienia i zimne dłonie. Weź autentyczne i pyszne czerwone grzane wino z ruchu z czarnego lasu do swojego domu. Wykwintny Merlot z uprawy ekologicznej, wzbogacony wybranymi składnikami i solidną porcją pewności siebie. Z pewnością też Ci przypadnie do gustu. Podążaj za tropem - gorące jelenie są w ruchu.

Kto nie lubi grzanego wina w płynnej formie, może spróbować naszego przepisu na ciasto grzane wino!

Oferty Winzer-Glühwein - kupuj tanio online

Zima zbliża się wielkimi krokami, a także dygoczący przyjaciele, którzy z pewnością nie będą mieli nic przeciwko wysokiej jakości grzanemu winu. Odkryj, jak wyjątkowe może być grzane wino, i zamów swój ulubiony, w pojedynczej butelce lub w pakiecie wina, u VINELLO. Kupuj bezpiecznie i korzystaj z ubezpieczonej oraz neutralnej dla klimatu dostawy. Wyślemy Twoje butelki bezpiecznie w dowolne miejsce, oferując liczne opcje płatności. Zgodnie z Twoim gustem kupuj grzane wino i przetrwaj mroczny sezon z wysokiej jakości słodkim grzanym winem. Albo kiedy tylko chcesz. Twoja decyzja, Twoje grzane wino, Twój handel winem VINELLO.