Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel - najnowocześniejsza uprawa winorośli na szlaku winiarskim

Ellermann-Spiegel to obecnie winiarnia w Palatynacie, której nie można pominąć w poszukiwaniu ekscytujących win w niskich cenach. Frank Spiegel stworzył posiadłość w małej gminie Kleinfischlingen, kilka minut jazdy samochodem na południe od Neustadt an der Weinstraße, która łączy najnowocześniejszą technologię uprawy winorośli z ogromnym know-how.

Frank Spiegel wnosi ze sobą wiele z tych doświadczeń, ponieważ winiarz uczył się między innymi w legendarnej palatyńskiej winnicy Knipser. Jednak samo to nie wystarczyło mistrzowi Ellermann-Spiegel, dlatego Frank studiował również uprawę winorośli, enologię i technologię piwniczną w Geisenheim oraz zdobywał doświadczenie w Bordelais. w 2007 roku Frank dołączył do winnicy ojczyma i w ciągu zaledwie 10 lat niesamowicie ją rozwinął.

"You have to like it!" to zresztą motto firmy Ellermann-Spiegel, której nazwa również pochodzi od inicjałów. Może brzmi to nieco banalnie, ale slogan ten pokazuje, że Frank Spiegel nie chciał stworzyć w Palatynacie winnicy, która sprawiałaby wrażenie zdystansowanej czy wręcz elitarnej. W tym przypadku liczy się smak.

Frank Spiegel wkłada swój młodzieńczy entuzjazm również w "Generację Riesling", której jest członkiem. Riesling jest jednak tylko jednym z jego hobby. Szczególnie wyróżniają się jego wina Pinot Gris i Sauvignon Blanc. Oprócz białych win, Ellermann-Spiegel produkujerównieżdwa pomysłowe czerwone wina cuvées: No Name oraz Anno XIV, które są po prostu świetną zabawą.

Pfälzer Rebsortenspiegel z francuskim akcentem

Oprócz tych odmian winorośli Frank Spiegel uprawia również inne odmiany winorośli, w typowym stylu palatynackim. Należą do nich:

• Auxerrois
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Nomenklatura win Ellermann Spiegel 

Wina gatunkowe w butelkach litrowych

Wina te są prawdziwymi klasykami Palatynatu i idealnie nadają się do obfitych przekąsek lub po prostu do zabawy. Czyste lub w postaci spritzera, Kerner, Riesling i Burgundia są świeże i nieskomplikowane w piciu.

Wina produkowane w posiadłości

Wina z winnicy to ożywcze, niezwykle świeże i owocowe wina w ofercie Ellermann & Spiegel, które mają zapewnić wszystkim koneserom nieskomplikowaną i czystą przyjemność picia. Dzięki uczciwej i starannej pracy w winnicy (selektywne zbiory, delikatna winifikacja) można uzyskać wspaniałą jakość, która ma doskonały stosunek ceny do przyjemności.

Wina Goldkapsel

Najlepsze miejsca w winnicach, plony na granicy opłacalności, intensywne prace w winnicy zapewniające absolutnie idealne warunki dojrzewania winogron, praca z bardzo starymi krzewami oraz bardzo późne, selektywne zbiory charakteryzują styl win Goldkapsel. Dzięki barokowej pełni i wyraźnej złożoności aromatów stanowią one szczytowe osiągnięcia winiarni.