Wählen Sie Ihr Lieferland, um in Ihrer Sprache und Währung zu bestellen!
Choose your delivery country to order in your language and currency!
Choisissez votre pays de livraison pour commander dans votre langue et votre devise!
¡Elija su país de entrega para pedir vino en su idioma y moneda!
Scegli il tuo paese di consegna per ordinare vino nella tua lingua e valuta!
Wybierz kraj dostawy, aby zamówić wino w swoim języku i walucie!
Escolha o seu país de entrega para encomendar vinho na sua língua e moeda!
Vyberte si zemi doručení a objednejte si víno ve vašem jazyce a měně!
Vyberte si krajinu dodania a objednajte si víno vo vašom jazyku a mene!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Alegeți țara de livrare pentru a comanda vin în limba și moneda dvs.!
Выберите страну доставки, чтобы заказать вино на вашем языке и в валюте!
Изберете вашата страна на доставка, за да поръчате вино на вашия език и валута!
Tria el teu país de lliurament per demanar vi en el teu idioma i moneda!
Odaberite svoju zemlju isporuke kako biste naručili vino na vašem jeziku i valuti!
Valige oma kohaletoimetamise riik, et tellida vein oma keeles ja valuutas!
Valitse toimitusmaasi tilataksesi viiniä omalla kielelläsi ja valuutassasi!
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης για να παραγγείλετε κρασί στη γλώσσα και το νόμισμά σας!
בחר במדינת המשלוח שלך כדי להזמין יין בשפה ובמטבע שלך!
Válassza ki a szállítási országot, hogy bort rendeljen az Ön nyelvén és pénznemében!
Veldu afhendingarland til að panta vín á tungumáli þínu og gjaldmiðli!
Izvēlieties savu piegādes valsti, lai pasūtītu vīnu savā valodā un valūtā!
Pasirinkite pristatymo šalį, kad galėtumėte užsisakyti vyno savo kalba ir valiuta!
Изберете ја вашата земја на испорака на ред на вашиот јазик и валута вино!
Dilinizde ve para biriminizde şarap sipariş etmek için teslimat ülkenizi seçin!
Välj ditt leveransland för att beställa vin på ditt språk och valuta!

Czerwone wino Aglianico - późno dojrzewające, bogate w taniny, z wulkanicznej skały. Starożytny i gruboskorupowy czerwony winogron z Włoch zachwyca koneserów wina od dziesięcioleci tak bardzo, że synonim "Barolo z Południa" nie wymaga dalszych wyjaśnień. Robimy to mimo wszystko, ponieważ wino Aglianico to coś więcej niż tylko pozory. Wysoka jakość, małe tarasy wzdłuż wygasłych wulkanów i nazwa, o której pochodzenie spierają się eksperci. 

Zamknij filtry
od do
 
 
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Nie znaleziono żadnych wyników!
Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2017 - Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2017 - Tormaresca
Czerwone wino dry Italy Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
296,88 Zł *
0.75 l (395,84 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-AG-026-06
- Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC 2017 - Tormaresca
Czerwone wino dry Italy Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
72,10 Zł *
0.75 l (96,13 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-029-09
Kaufe 6, spare 5%
I Tratturi Rosso 2020 - Cantine San Marzano I Tratturi Rosso 2020 - Cantine San Marzano
Czerwone wino dry Italy Apulien (IT) Salento IGT (IT)
31,12 Zł *
0.75 l (41,49 Zł * / 1 l)
70342-IT-RW-BL-517-12
Indomito Aglianico del Beneventano 2019 - Francesco Minini Indomito Aglianico del Beneventano 2019 - Francesco Minini
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT)
30,24 Zł *
0.75 l (40,32 Zł * / 1 l)
70125-IT-RW-AG-001-11
Contado Aglianico del Molise Riserva DOC 2014 - Di Majo Norante
Contado Aglianico del Molise Riserva DOC 2014 - Di Majo Norante
Czerwone wino dry Italy Molise (IT) Molise DOC (IT)
46,07 Zł *
0.75 l (61,43 Zł * / 1 l)
70659-IT-RW-AG-009-15
Ramitello Biferno Rosso DOC 2013 - Di Majo Norante
Ramitello Biferno Rosso DOC 2013 - Di Majo Norante
Czerwone wino dry Italy Molise (IT) Biferno DOC (IT)
46,02 Zł *
0.75 l (61,36 Zł * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-001-13
Molí Rosso Terre degli Osci IGT 2016 - Di Majo Norante Molí Rosso Terre degli Osci IGT 2016 - Di Majo Norante
Czerwone wino dry Italy Molise (IT) Terre degli Osci IGT (IT)
27,47 Zł *
0.75 l (36,63 Zł * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-002-16
Don Luigi Molise Riserva DOC 2012 - Di Majo Norante Don Luigi Molise Riserva DOC 2012 - Di Majo Norante
Czerwone wino dry Italy Molise (IT) Molise DOC (IT)
97,24 Zł *
0.75 l (129,65 Zł * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-006-12
Taurasi DOCG 2013 - Vesevo Taurasi DOCG 2013 - Vesevo
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT) Taurasi DOCG (IT)
86,11 Zł * 76,81 Zł *
0.75 l (102,41 Zł * / 1 l)
70697-IT-RW-AG-008-12
Aglianico Beneventano IGT 2017 - Vesevo Aglianico Beneventano IGT 2017 - Vesevo
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT) Beneventano IGT (IT)
32,12 Zł *
0.75 l (42,83 Zł * / 1 l)
70697-IT-RW-AG-009-15
Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento
Czerwone wino dry Italy Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
30,24 Zł *
0.75 l (40,32 Zł * / 1 l)
70729-IT-RW-BL-001-17
Guaglione Irpinia Aglianico DOC 2018 - I Capitani Guaglione Irpinia Aglianico DOC 2018 - I Capitani
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT) Irpinia DOC (IT)
39,54 Zł *
0.75 l (52,72 Zł * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-001-18
Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT) Taurasi DOCG (IT)
100,07 Zł *
0.75 l (133,43 Zł * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-002-13
Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 - I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 - I Capitani
Czerwone wino dry Italy Kampanien (IT) Irpinia DOC (IT)
58,15 Zł *
0.75 l (77,53 Zł * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-003-15
Luccarelli Rosso Puglia 2020 - Farnese Vini Luccarelli Rosso Puglia 2020 - Farnese Vini
Czerwone wino dry Italy Apulien (IT)
27,69 Zł *
0.75 l (36,92 Zł * / 1 l)
70697-IT-RW-BL-016-18
Manfredi Rosato Basilicata IGT 2018 - Re Manfredi Manfredi Rosato Basilicata IGT 2018 - Re Manfredi
Wina różowe dry Italy Basilikata (IT)
43,64 Zł *
0.75 l (58,19 Zł * / 1 l)
70012-IT-RO-AG-001-18
1 Od 2

Wino Aglianico z Basilicata i Kampanii

Charakter czerwonych win Aglianico kształtowany jest przez uprawy na małych, rozproszonych tarasach na wygasłych wulkanach, takich jak Monte Vulture w Basilicata czy wzgórza wokół Taurasi. Tam Aglianico prezentuje się niezwykle bogato w ciało i taniny, którym towarzyszy zredukowana, ale wyraźna kwasowość. Aksamitna struktura owinięta w rubinową czerwień do głębokiej ciemnej sukni świadczy o wymagającej winifikacji, która rozpoczyna się od późnych zbiorów na winnicach wyłożonych wulkaniczną skałą. Aglianico jest wyjątkowy pod wieloma względami, ale to przede wszystkim smak sprawia, że odmiana winorośli jest popularna i poszukiwana.

Smak i charakter Aglianico

Smak czerwonego wina Aglianico charakteryzuje się silnymi taninami i wyraźną kwasowością, które rozwijają się w dobrze zaokrągloną przyjemność, gdy dojrzewa przez długi czas. Aksamitne taniny nadają temu winu z południa Włoch pełne ciało i skoncentrowane przyprawy. Na podniebieniu, potężne aromaty pochodzenia wulkanicznego lub śliwki, czekolady i ciemnych dzikich jagód są zalecane. Dzięki późnej dojrzałości winogron odmiany Aglianico powstają silne aromaty, ale jednocześnie nocne chłody rozpieszczają świeżością. Barwę podkreślają winogrona o grubej skórce, bogate w taniny, które wypełniają kieliszek rubinowo-czerwonym blaskiem.

Najlepsze Aglianico - DOCG Taurasi i DOC Aglianico del Vulture

Kampania i Basilicata są predestynowane do odmiany winorośli Aglianico dzięki glebie, klimatowi i lokalizacji. Winogrona kiełkują wcześnie i dojrzewają późno - zbiory zaczynają się częściowo w listopadzie. Uprawa w północnej części kraju nie jest więc możliwa, ponieważ winogrona nie osiągnęłyby pełnej dojrzałości. Dlatego Aglianico jest uprawiane prawie wyłącznie na południu Włoch. Dalsze obszary upraw znajdują się w Kalifornii i Australii.

Jednak najlepsze wina Aglianico pochodzą z regionów Kampania i Basilicata. Tutaj, wina zrobić to do statusu DOCG na wysokości do 600 metrów nad poziomem morza, na przykład w Taurasi lub jako DOC Aglianico del Vulture. Wzdłuż wygasłego wulkanu Monte Vulture, DOC Aglianico del Vulture jest winifikowane w pojedynczych winnicach i produkuje ciemne, skoncentrowane i garbnikowe wina, które tylko stają się lepsze z wiekiem.

Okres przydatności do spożycia czerwonego wina Aglianico

Z jego bardzo wyraźne taniny, Aglianico czerwone wino jest nie tylko idealnie nadaje się do długiego starzenia się, ale jest to również bardzo zalecane. Aglianico nie powinno być jednak pite młodo. W trakcie przechowywania znikają wyraźne taniny i kwasowość, dzięki czemu wino staje się okrągłe i aksamitne. Podobnie jak każde inne czerwone wino, wino Aglianico należy przechowywać w chłodnym, ciemnym i odpornym na temperaturę miejscu, aż do optymalnego czasu, w około 5 lat po winifikacji, przyszedł, aby służyć szlachetne wino.

Winogrona Aglianico w piwnicy - z degradacją kwasów i drewna

W piwnicy winogrona poddawane są niezwykle delikatnej winifikacji. Ze względu na silną kwasowość, w większości przypadków konieczna jest biologiczna redukcja kwasu, która również zazwyczaj odbywa się w drewnianych beczkach. Nadaje to winu kremową strukturę i szlachetną nutę drewna. Od uprawy, poprzez zbiory, aż do produkcji wina, czerwone wino Aglianico poddawane jest procesowi winifikacji, który spełnia najwyższe standardy. Można go posmakować, można go docenić - Aglianico jest wyjątkowe.

Redukcja kwasu mlekowego - z poradnika winiarza

Redukcja kwasu jabłkowego (Malo) lub biologiczna redukcja kwasu (BSA) to redukcja kwasu jabłkowego w winie przez bakterię zwaną Oenococcus oeni. Bakteria przekształca kwas jabłkowy w kwas mlekowy i CO2. To sprawia, że wino jest bardziej miękkie i kremowe i odtąd zawiera mniej kwasu. Proces ten jest ważnym środkiem do uczynienia wina bardziej gładkim, szczególnie w przypadku win o wysokiej kwasowości. 

Nazwa Aglianico - pochodzenie i etymologia

Odmiana winogron Aglianico jest stara, bardzo stara, mówi się, że ma ponad 2500 lat. Powszechna opinia jest taka, że to Fenicjanie poprzez swoje szlaki handlowe i kolonizację przewieźli odmianę winorośli z Grecji na południe Włoch. Nazwa Vitis Helenica - greckie wino - jest zawsze brzęczy w tym pochodzeniu jako synonim Aglianico. Jednak dowody na poparcie tej teorii są stosunkowo słabe. Analizy DNA nie wykazały żadnego związku z odmianą winogron Aglianico i odmianami winogron z Grecji. Analiza wykazała raczej bliskie związki z odmianami winorośli z Kampanii i Basilicaty, przede wszystkim z Aglianicone, potomkiem Aglianico. 

Przypuszczenie, że Aglianico ma greckie pochodzenie pochodzi z 1581 roku, od uczonego Giambattisty della Porta. Starożytną odmianę winogron Helvola, opisaną przez Pliniusza Starszego, utożsamił z hellanico - winogronem helleńskim . Od tego momentu wśród autorów win uznano, że Aglianico równa się hellanico równa się grecka odmiana winorośli.

Tezie tej przeczy jednak wiele faktów, a wśród nich przede wszystkim kolor obu win. Podczas gdy Helvola była żółtawym winem, winogrona Aglianico są bardzo ciemne. Co więcej, przymiotnik hellenicus, określający przedmioty pochodzenia greckiego, nie istniał w czasach Pliniusza Starszego. Rzymskie źródła zawsze mówiły o graecus; greckich winogronach, a nigdy o winogronach hellenistycznych.

Pierwsza pisemna wzmianka o Aglianico pochodzi z 1520 roku z dokumentu hrabiego Giulio Antonio Acquaviva d'Aragona, który również uprawiał Aglianiche wśród swoich winorośli - liczba mnoga dla Aglianico. Etymologiczne pochodzenie od języka hiszpańskiego jest prawdopodobne, ponieważ pierwsze wzmianki o Aglianico pochodzą z okresu hiszpańskiej okupacji Włoch. Hiszpańskie słowo dla równiny llano zapewnia gorący ślad pochodzenia nazwy Aglianico, ponieważ sylaba lla jest wymawiana glia w języku włoskim. Jeśli wziąć do ręki starsze dialekty, które odnoszą się do odmiany winorośli jako la Glianica , znaczenie nazwy Aglianico jest oczywiste: winogrono z równiny.

Kup wino Aglianico

Zamów wino Aglianico online z naszego internetowego sklepu z winami. Tutaj możesz doświadczyć korzyści z relaksujących zakupów z domu lub w drodze, a także skorzystać z naszej szybkiej i bezpiecznej wysyłki. Na VINELLO.pl wybierz się w podróż po światowych gatunkach wina i odkryj pierwszorzędne i wielokrotnie nagradzane wina czerwone, białe oraz różowe tanio i w kolorowej obfitości. Kup wino Aglianico online, a my zrzekniemy się kosztów wysyłki od wartości zakupu 120€. Wyślij swoją paczkę do niemal całego świata i ciesz się beztroskim zakupem międzynarodowych i krajowych specjałów winiarskich.

W przypadku pytań i życzeń jesteśmy do Państwa dyspozycji z przyjemnością. Można się z nami skontaktować poprzez e-mail [email protected], telefonicznie 0351 - 469 256 55 lub na Facebooku i Instagramie @vinello_wine. Zawsze cieszymy się, że możemy poznać nowych smakoszy i razem z Państwem przeżywać wspaniały świat wina.

Wissenswertes zu Aglianico
Co to jest wino Aglianico?

Aglianico to czerwona odmiana winogron, z której produkowane jest bogate w garbniki i bogate w czerwone wino. Ze względu na późną dojrzałość odmiana winogron uprawiana jest wyłącznie w południowych Włoszech i na ciepłych obszarach, takich jak Australia i Kalifornia. Czerwone wino Aglianico jest często produkowane na skałach wulkanicznych i wymarłych wulkanach. Aglianico znane jest również jako Barolo Południa, co sugeruje wysoką jakość od uprawy do winifikacji, a także dobrze ustrukturyzowane i aromatyczne ciało.
Jaka jest idealna temperatura picia wina Aglianco?

Optymalna temperatura picia wina Aglianico wynosi od 15 do 18°C.
Które potrawy pasują do Aglianico?

Czerwone wino Aglianico harmonizuje z czerwonym mięsem i dziczyzną. Wino Aglianico uzupełnia również dojrzały ser. Jako włoska specjalność, Aglianico ma również kuchnię włoską.
Czy Aglianico musi oddychać winem?

Aby w pełni rozwinąć swój potencjał, czerwone wino Aglianico należy napełnić karafką na 3 godziny przed rozkoszą. Jednakże, jeśli wino jest przechowywane przez 5 lat, można je również pić bezpośrednio po otwarciu.
W GÓRĘ