Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

Sesantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum w HK od Cantine San Marzano to majestatyczne wino czerwone, które ucieleśnia wyraz włoskiej tradycji winiarskiej. Jego głęboki, intensywny rubinowy kolor natychmiast przyciąga uwagę. W bukiecie rozwija się imponująca gra aromatów. Delikatne nuty wiśni, suszonej śliwki i dżemu porzeczkowego łączą się z subtelnym zapachem leśnej ściółki i eleganckiej wanilii. Na podniebieniu to Primitivo prezentuje się jako półwytrawne, z pełnym ciałem, które pieści zmysły. Łagodne, okrągłe taniny zapewniają wyjątkowe odczucie w ustach, podczas gdy harmonijna kwasowość i złożone nuty owoców oraz przypraw sprawiają, że doznanie smakowe jest różnorodne i długo pozostaje w pamięci.

Winiarstwo Sessantanni Primitivo di Manduria od Cantine San Marzano

Winogrona do Sessantanni Primitivo di Manduria pochodzą z winorośli, które mają do 60 lat, rosnących w ubogich, bogatych w tlenki żelaza glebach Apulii. Te stare rośliny zapewniają niski plon, wynoszący rocznie tylko około 3000 kg na hektar. To przyczynia się do wysokiej jakości winogron i wyjaśnia nazwę, która oznacza „od sześćdziesięciolatków”. Łagodny klimat, kształtowany przez Scirocco z północnej Afryki, minimalizuje ryzyko chorób i szkodników.

Zbieranie ręczne zapewnia staranny wybór winogron, aby wykorzystać tylko najlepsze do winiarstwa. Moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze, przy czym 80 % przez 18 dni pozostaje na miazdze. Pozostałe 20 % fermentuje przez 25 dni. Ta metoda zapewnia optymalną ekstrakcję aromatów i smaku. Po fermentacji Sessantanni Primitivo di Manduria DOP dojrzewa przez 12 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje mu harmonijną złożoność oraz intensyfikuje aromaty przypraw i wanilii.

Rekomendacje kulinarne do Sessantanni Primitivo di Manduria od Cantine San Marzano

Sessantanni Primitivo di Manduria rozwija swój pełny potencjał, gdy jest spożywane w towarzystwie wykwintnych potraw. Szczególnie dobrze komponuje się z:

1. potrawami duszonymi, takimi jak wołowina lub jagnięcina, przygotowanymi w aromatycznych sosach.
2. dziczyzną, taką jak dzik i sarna, gdzie mocne aromaty wina doskonale pasują do intensywnych smaków potraw.
3. smażoną wątróbką cielęcą z jabłkami i cebulą, wzbogaconą redukcją balsamiczną lub duszonym cielęciną z fasolą i pomidorami.
4. wyborem szlachetnej ciemnej czekolady, która doskonale uzupełnia owocowe nuty wina.

Serwuj wino w idealnej temperaturze 18°C, aby uwydatnić harmonijną grę aromatów i smaków. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum w HK to nie tylko rarytas dla znawców win, ale także wyjątkowy prezent na szczególne okazje.

• Wszechstronne wino czerwone na romantyczne kolacje lub uroczyste okazje.
• Doskonale pasuje do jesiennych potraw i wieczorów przy kominku.
• Popularny ulubieniec klientów z licznymi nagrodami za swoją doskonałość.

• Więcej produktów z Cantine San Marzano