Wina nagradzane Luca Maroni (179)

Do oceny wina Maroni stosuje schemat 3x33 punkty, przyznając tym samym maksymalnie 99 punktów. Po 33 przyznawane są na koncentracja, równowaga i jasność. Cena również odgrywa rolę dla Maroniego, dlatego nawet niedrogie wina potrafią wznieść się w sfery 95 punktów i więcej.

Najlepsze wino według Luca Maroni jest potężne i potężne, harmonijne, jak również miękkie i ma intensywny, wyraźny owoc. Typowe włoskie wino. Niezliczona ilość kropel na licznych degustacjach. Aby podejść do tej ilości systematycznie, znawca i pisarz win opracował własną metodę oceny, którą publikuje co roku w Annuario dei Migliori Vini Italiani. Dodatkowo oceny win można znaleźć w okrojonej formie na stronie lucamaroni.com .

System punktacji Luca Maroni

Aby osiągnąć maksymalną ocenę 99, wino musi przekonać w trzech kategoriach w oczach Luca Maroni: tekstura, równowaga i integralność. Podejście Maroniego jest podejściem naukowym. Jego ustalenia można uzasadnić zarówno sensorycznie, jak i analitycznie. Nieco trzeźwa formuła "Index of Fruit Quality = Texture + Balance + Integrity" dostarcza informacji o płynnej przyjemności, z uwzględnieniem wielu elementów. 

W każdej kategorii możliwe jest, aby każde wino otrzymało maksymalnie 33 punkty, tak więc zgodnie z formułą Maroniego, w najlepszym wypadku 99 punktów wieńczy degustację na koniec.

Co oznaczają punkty Maroni?

Ponieważ 100 punktów reprezentowałoby idealne wino, Luca Maroni nie przyznaje ich, ponieważ zawsze może istnieć lepsze wino.

Wina z wynikiem od 84 do 99 mają wyraźne oznaczenia tzw. Fruit Grade - jakości owoców. Dla Luca Maroni jest to zawsze na pierwszym planie. Wszystkie wina z 84 punktami i wyżej mają doskonałą jakość pod względem Fruit Grade. Odzwierciedlają one zarówno odmianę winogron, jak i pochodzenie w sposób pierwszorzędny. 

Wina z oceną od 74 do 83 są wyraźnymi rekomendacjami kupna dla Luca Maroni.

Trzy filary systemu oceny

Każda z poszczególnych kategorii, na swój sposób, tworzy wrażenia, które wino wywołuje. 

Tekstura to całość wszystkich substancji, które składają się na wino - ekstrakt, pomniejszony o wodę, alkohol i substancje, które odparowują pod wpływem ciepła. Wysoka tekstura lub konsystencja jest bogata w kolor, aromat, jak również smak i wskazuje na gęstą strukturę. 

Równowaga wymaga, aby wino było w harmonii i nie było ani zbyt kwasowe, ani przejrzałe, ani gorzkie.

Integralność odnosi się do czystości i świeżości. Oznacza to, że wino nie może mieć aromatów nietypowych dla odmian winogron lub przemian enologicznych. Ponadto wino nie może mieć żadnych wad. W sumie można powiedzieć, że im szybciej i staranniej wino przechodzi przez proces produkcji, tym wyższa jest jego integralność.