La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC - Donnafugata

Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia to najwyższej klasy białe wino w kieliszku. Ma cudownie jasny, złotożółty kolor. Nalane do kieliszka do białego wina, to wino ze Starego Świata ujawnia cudownie młodzieńcze aromaty papai, różowego grejpfruta, limonki i grejpfruta, dopełnione ciemną czekoladą, czarną herbatą i ziarnami kakaowca.

Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia jest cudownie wytrawna dla miłośników wina. To białe wino nigdy nie jest szorstkie ani surowe, jak można by się spodziewać po winie z wysokiej półki. Tekstura tego zrównoważonego białego wina jest cudownie lekka na podniebieniu. Finisz tego młodego białego wina z regionu uprawy winorośli na Sycylii jest zachwycająco długi. Po raz kolejny pojawiają się nuty limonki i cytryny.

Winifikacja Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Sicilia

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Chardonnay. Do produkcji tego wyjątkowo zbalansowanego, jednoodmianowego wina od Donnafugata użyto wyłącznie najlepszych winogron. Po ręcznym zbiorze winogrona są jak najszybciej transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Zalecenia kulinarne dla La Fuga Contessa Entellina Sicilia od Donnafugata

To włoskie białe wino najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8-10°C. Jest idealnym dodatkiem do spaghetti z kaparami i sosem pomidorowym, gulaszu warzywnego z pesto lub owocowej sałatki z cykorii.