Apulia (418)

3.000 lat historii winiarskiej w Apulii

Rzymianie skorzystali z długiej tradycji winiarskiej w Apulii - Fenicjanie zaczęli tu sadzić winorośle już 1.000 lat wcześniej, a później dołączyli do nich Grecy. W ten sposób Apulia z 3.000-letnią historią winiarską należy do najstarszych regionów uprawy winorośli na świecie.

Geografia i klimat Apulii

Geograficznie Apulia tworzy ostrogę, piętę i dolną część włoskiego buta. Region ten ma w przeciwieństwie do innych terenów Południowej Włochy niewiele gór. Na jednej z nich znajduje się słynny ośmiokątny Castel del Monte, legendarna siedziba cesarza Fryderyka II z dynastii Hohenstaufów, zwana także "kamienną koroną Apulii".

Przeważają natomiast obszary równinne i wyżynne. Klimat jest gorący i suchy, opady deszczu występują w niewielkich ilościach, dzięki czemu konieczne jest częściowo nawadnianie sztuczne. Gleby - głównie wapienne, piaskowe i gliniaste - są jednak bardzo żyzne i produkują wina, które z jednej strony zachwycają owocowym dojrzewaniem, a z drugiej strony świeżością. O ostatnie dbają morskie bryzy, w końcu Apulia jest w dużej części otoczona przez Morze Śródziemne z trzech stron.

Topografia Apulii umożliwia sadzenie winorośli w równych szeregach na polowych terenach. Typowe dla Południowych Włoch jest tutaj Alberello, forma prowadzenia winorośli i jedna z najstarszych metod rozmnażania winorośli w ogóle. Jedno z pędów winorośli jest tak zginane w ziemi, że jego wierzchołek wydostaje się na powierzchnię. Podziemna część pędu zakorzenia się, co prowadzi do powstania nowej winorośli.

Apulia jest największym producentem wina we Włoszech

Apulijscy winiarze produkują na około 100.000 hektarach powierzchni uprawnej największą ilość wina na "bucie", dlatego region ten nazywany jest "piwnicą Włoch". Winogrona wysokiej jakości stanowią jednak tylko około 10% win wytwarzanych w Apulii. Większość zbiorów jest poddawana winifikacji w celu uzyskania prostego wina masowego lub trafia do destylacji alkoholu przemysłowego.

Wina wysokiej jakości dzielą się na cztery obszary DOCG, 28 obszarów DOC i sześć obszarów IGT. Cztery wina DOCG to:

• Castel del Monte Bombino Nero

• Castel del Monte Rosso Riserva

• Castel del Monte Nero di Troia Riserva

• Primitivo Dolce Naturale

VINELLO oferuje reprezentatywny wybór win DOCG, DOC i IGT z Apulii, wśród których oprócz Primitivo i Negroamaro można odkryć wiele interesujących win i producentów.

Szczepy winorośli w Apulii

Najbardziej znane szczepy to Primitivo, na półwyspie Salento znane na całym świecie jako Primitivo di Manduria, oraz Negroamaro. Oba to czerwone winogrona o mocnym i owocowym aromacie. Negroamaro jest jednym z wielu autochtonicznych szczepów, które w regionie Apulia są szczególnie pielęgnowane i uprawiane z oddaniem. Prawdopodobnie szczep ten został przywieziony do Południowych Włoch przez Greków ponad 2.000 lat temu. Stanowi on podstawę wielu win z Salento - półwyspu w południowej części regionu.

Apulijski Primitivo pochodzi pierwotnie z Chorwacji i prawdopodobnie jest obecny w regionie od 150 lub 250 lat. Dobre jakościowo wina wykazują pełny i mocny smak, nie tracąc przy tym klasy i świeżości.

Ogólnie rzecz biorąc, czerwone winogrona zajmują około trzech czwartych powierzchni, białe winogrona pozostałą część. Do najbardziej znaczących czerwonych szczepów należą między innymi:

• Uva di Troia czyli Nero di Troia

• Malvasia Nera

• Aglianico

• Bombino Nero

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Sangiovese

• Montepulciano

• Merlot

Najczęściej spotykane winogrona do białego wina z Apulii to:

• Bombino Bianco

• Fiano

• Impigno

• Greca di tufo

• Malvasia Bianca

• Falanghina

• Verdeca

• Moscato di Trani

• Chardonnay

• Pinot Bianco i Grigio

• Sauvignon Blanc

Zamów wina z Apulii online na VINELLO

Czy masz ochotę samodzielnie zorganizować własną turę po Apulii? Po prostu przeszukaj naszą ofertę - VINELLO ma w programie wiele wspaniałych klasyków i fascynujących nowości. Odkryj różnorodność win i skorzystaj z naszej porady sommeliera. Bezpieczne zakupy i gwarantowana szybka dostawa sprawiają, że Twoja podróż smakowa może szybko się rozpocząć i prowadzić Cię bezpośrednio do przyjemności wina.