Koktajle Bellini (14)

Owoc lata w szklance

Koktajl Bellini powstał z wizji barmana Guiseppe Cipriani, który chciał uczynić owoce lata smacznymi i dostępnymi dla swoich gości. Czteromiesięczny sezon na brzoskwinie był do tego doskonałą okazją, a po kilku próbach narodził się nowy gwiazdor na scenie barowej. Nic dziwnego, że spotykali się tam celebryci kultury i sztuk w jego Harry's Bar. Od Ernesta Hemingwaya przez Trumana Capote po Charliego Chaplina – czy przyszli wszyscy z powodu niebiańskiego Belliniego? Tylko jedno jest pewne; musujący smak brzoskwini Bellini zachwyca dziś tak samo jak kiedyś. 

Bellini - co to jest?

Bellini - to 2 części Prosecco i 1 część puree z brzoskwini. Dwie składniki na jeden z najsłynniejszych koktajli na świecie. Choć koktajl uznawany jest za taki dopiero wtedy, gdy zawiera co najmniej trzy składniki, został on uznany jako współczesny koktajl przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. A czemu by nie. Jasne kolory, lekka przyjemność picia, radosne musowanie w ustach - nikt nie może się z tym nie zgodzić. A na pewno nie jeden czy drugi producent wina musującego. Włosi szczególnie korzystają z prostego przepisu i butelkują najlepszy Bellini. Gdzie więc można znaleźć najlepszego Belliniego? Wszędzie tam, gdzie jest miejsce na lekką przyjemność picia.