Bibenda Award Wines

Bibenda - przewodnik po winach i instancja włoskich sommelierów 

Przewodnik po winach Bibenda Vini d'Italia obejmuje ponad 20 000 win, szczegółowo bada regiony i winnice, dostarcza szczegółowych notatek degustacyjnych i ujawnia zalecenia kulinarne. Chociaż opublikowany przewodnik po winach ukazuje się od 1998 roku, Bibenda od 1965 roku aktywnie przyczynia się do poprawy i rozpowszechniania kultury wina i jedzenia. W rzeczywistości geneza Bibendy leży w Stowarzyszeniu Sommelierów Włoskich w Rzymie. Stowarzyszenie zrzeszające miłośników wina i sommelierów. Oprócz wydawania przewodnika po winach Bibenda, stowarzyszenie oferuje kursy i wydarzenia dotyczące włoskiego wina, grappy i olejków. Dla tych, którzy chcą dalej rozwijać swoją wiedzę na temat sommeliera i włoskiej kultury jedzenia, Bibenda oferuje szczegółowe materiały dydaktyczne. Od 2016 roku Bibenda ukazuje się wyłącznie w formie cyfrowej na stronie internetowej lub poprzez aplikację. 

Jak ocenia Bibenda?

Bibenda jest oceniana według ścisłego 100-punktowego schematu, a ocena jest następnie tłumaczona na grappoli - "winogrona". Najwyższym wyróżnieniem branżowego magazynu jest Cinque Grappoli, które otrzymują tylko absolutnie najlepsze wina. Z około 20 000 win, które każdego roku trafiają do przewodnika po winach, tylko około 400 do 500 win otrzymuje upragnioną nagrodę. 

Grappoli di Bibenda

Przeglądając przewodnik po winach, szybko odkrywa się porozrzucane wszędzie winogrona. Kolor winogron już mówi czytelnikowi o rodzaju wina. Zielone winogrona oznaczają wina białe, różowe - różowe, czerwone - czerwone wino, a jasnoniebieskie - grappę. W Bibendzie nacisk kładziony jest wyraźnie na wina czerwone. 

Co oznaczają punkty w Bibendzie?

• 100 do 91 punktów - doskonałe wina topowe/ 5 winogron
• 90 do 85 punktów - wysoki poziom i doskonała wartość / 4 winogrona
• 84 do 80 punktów - dobra jakość i finezja / 3 grona
• 79 do 74 punktów - średni poziom i przyjemny finisz / 2 winogrona