Arrogant Frog

Winiarnia Arogancka Żaba - najlepsze wina z humorem

Arogancka żaba" pochodzi ze słonecznych wzgórz Langwedocji, położonych między Morzem Śródziemnym a Herault. Dzięki swojej winiarni Jean Claude Mas obala stereotyp, że Francuzi nie mają poczucia humoru. A jednocześnie pokazuje, skąd pochodzą najlepsze wina na świecie.

Nazwa Arrogant Frog wykorzystuje stereotyp, że Francuzi są uparci, i łączy go z angielskim przezwiskiem Francuzów - "frogs". Ale Arrogant Frog uosabia wszystko, co jest ważne dla Francuzów: dobre jedzenie, kulturę, naród i oczywiście dobre wino.

Żaba Arogancka - owoce, owoce, owoce

Jean-Claude Mas podsumowuje swoje wina następującymi słowami: owoc, owoc, owoc. W każdym przypadku są one francuskie, ale rozumiane na całym świecie.

Winnice i terroir Domaine Paul Mas

Arogancka żaba urodziła się w dolinie Hérault w Langwedocji w południowej Francji, niedaleko miasteczka Pézenas, które zainspirowało słynnego dramaturga Moliera, i zaledwie pół godziny jazdy samochodem od wybrzeża Morza Śródziemnego.

Winnice Les Domaines Paul Mas są tradycyjne i obsadzone odmianami typowymi dla tego regionu.

• Syrah
• Grenache
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carigan
• Cinsault

Udział win białych jest mniejszy, ale mimo to są one od dawna głęboko zakorzenione w Langwedocji.

• Viognier
• Marsanne
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Krzewy winorośli są sadzone na żwirowych, gliniastych podłożach wapiennych doliny Hérault oraz na skamieniałych wapiennych wzgórzach, z których roztacza się piękny widok na jezioro Thau.

Winifikacja pod kierunkiem Jean Claude Mas

Stała wymiana w zespole winiarzy, ciągłe degustacje i doskonała higiena piwnicy są niezbędne do produkcji najlepszych win francuskich. Celem jest, aby wina białe i czerwone z linii Arrogant Frog z jednej strony odzwierciedlały terroir, a z drugiej strony miały owoc, ciało, elegancję i styl. Zespół enologa Jeana Claude'a Mas'a jest decydującym i najważniejszym czynnikiem w procesie produkcji wina. Wszystkie wina, od fermentacji do butelkowania, są kontrolowane przez "skromnego winiarza", jak sam siebie nazywa.

Jean-Claude Mas urodził się w czwartym pokoleniu winiarzy. Zawsze słyszy się jakąś historię z dzieciństwa. W wieku zaledwie 3 lat, podczas zbiorów winogron, oddalił się od matki i pokonał pieszo odległość z winnicy do piwnicy, która wynosiła przecież 2 kilometry. Wolał pomagać ojcu i dziadkowi przy tłoczeniu i produkcji wina. Od tego czasu zainteresowanie i pasja do wina nie słabną.

Na początku lat 90. zaangażował się w produkcję win, takich jak Château du Pape Clément czy Château Talbot z Bordeaux, gdzie pracował przez 4 lata. Te doświadczenia były i są decydujące dla jego dzisiejszego podejścia do winogron z Langwedocji. w 1995 r. powrócił do swoich korzeni. Jean-Claude Mas jest często określany jako jeden z pionierów "nowej Langwedocji" lub "nowej ery" wina we Francji, jeden z tych, którzy pracują nad przywróceniem statusu regionu, w którym kultura wina jest starsza niż 2000 lat.