Crémant - crème de la crème

Nie każde wino musujące z Francji ma prawo nosić nazwę Crémant. Jest to zarezerwowane tylko dla najlepszych win musujących, które spełniają surowe wytyczne. Przede wszystkim należy wycisnąć całe winogrono, łącznie z łodygą i szypułką. Proces ten nazywany jest tłoczeniem całych pęczków. Jest to podstawa do uzyskania większej świeżości, owoców i kwasowości w gotowym Crémant. Jako podstawa mogą służyć tylko wina podstawowe o statusie AOC. Ponadto dopuszcza się maksymalnie 100 litrów moszczu na 150 kg winogron oraz maksymalnie 150 mg/l dwutlenku siarki. Najważniejszym kryterium dla wina Crémant jest fermentacja w butelce według Méthode traditionelle lub Méthode classique. Crémant musi dojrzewać przez co najmniej 12 miesięcy, z czego 9 na drożdżach. W zależności od regionu, istnieje kilka odmian winogron. Są to głównie lokalne winogrona.

Crémant - zwierciadło ziemi

Crémant de Limoux

Crémant de Limoux swoją świeżość i charakter zawdzięcza odmianom winogron z Langwedocji. Głównie Chardonnay i Chenin Blanc, plus Pinot Noir i Mauzac jako drugie odmiany. Razem tworzą okrągłe cuvée o szlachetnym perlage i umiarkowanym alkoholu. Crémant de Limoux odzwierciedla piękne życie nad morzem. Wyjazd w słońce, ciepło południa i kieliszek Crémant de Limoux w dłoni. Przy okazji: pierwsze wino musujące na świecie, co było zamierzone, a nie pomyłką, powstało właśnie tutaj w 1531 roku.

Crémant de Loire

Musujące Cremant ukazuje owocowy charakter Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau Gris i Menu Pineau. Rozwijają się one wzdłuż Loary i jej dopływów. Bukiet emanuje kwiatowymi aromatami, które sprawiają, że Crémant de Loire jest musującym towarzyszem w upalne dni. Pianie koguta, zapach brioche i Crémant na śniadanie. To jest joie de vivre znad Loary.

Crémant de Bordeaux

W przeciwieństwie do czerwonego wina z Bordeaux, Crémant de Bordeaux ma raczej lekki charakter. Owocowe i świeże w złotej sukni prezentuje się to wino musujące z serca francuskiej uprawy winorośli. Produkowane jest z winogron Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle. Uszlachetnia się je Merlotem Blanc, Colombardem i Ugni Blanc. Witalna kwasowość i delikatny perlage zaspokajają pragnienie dodatkowej świeżości.

Crémant de Bourgogne

Musujący i owocowy charakter, typowe odmiany winogron z Burgundii - czyli Crémant de Bourgogne. Za to wino musujące odpowiadają przede wszystkim Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris i Chardonnay. Ponadto w produkcji Crémant miejsce znajdują odmiany Aligoté, Sacy, Melon de Bourgogne i Gamay.

Crémant d'Alsace

Crémant d'Alsace jest powszechnie uważane za najpopularniejsze po Szampanii wino musujące. Podstawę dla wina musującego stanowi cuvée z Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay lub Riesling. Owocowy, świeży, musujący, kremowy i zawsze w dobrym humorze. Wino musujące z Alzacji podbije Cię w dzień i w nocy.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące wina musującego Crémant

Co to jest Crémant?

Crémant to nazwa nadana każdemu francuskiemu winu musującemu, które nie pochodzi z Szampanii. Musi też dojrzewać na osadzie przez co najmniej 9 miesięcy. Szlachetny perlage, rozwinięta struktura kwasowa i owocowe aromaty są typowe dla crémant. W zależności od tego, z której części Francji pochodzi wino musujące, posiada ono regionalne wpływy z własnym charakterem. Aby wino musujące mogło nosić na etykiecie chronioną nazwę Crémant, musi spełniać następujące warunki:

• Moszcz uzyskany w wyniku tłoczenia całych winogron
• Jako wino bazowe mogą służyć wyłącznie wina posiadające status AOC
• Maksymalnie 100 litrów moszczu na 150 kg winogron
• Do wina musującego można dodać maksymalnie 150 mg/l dwutlenku siarki
• Co najmniej 12 miesięcy leżakowania, z czego 9 w butelce

Z jakimi potrawami i przy jakiej okazji delektuje się Crémant?

Crémant jest często podawany jako aperitif. Jednak dobrze komponuje się również z sałatkami, makaronami, rybami i drobiem, deserami i przystawkami.

Jak długo trwa otwarta butelka Crémant?

Kwas węglowy w otwartej butelce Crémant ulatnia się dość szybko. Jeśli więc otwarta butelka nie jest pusta, można ją jeszcze przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj jednak, aby szczelnie zamknąć butelkę korkiem od szampana.

Kupić Crémant online

Szlachetne wina musujące z niemal wszystkich zakątków Francji, od Burgundii po Langwedocję, można tanio i łatwo znaleźć w VINELLO. Zamów Crémant online i poznaj musujące i lokalne skarby offline. Kupuj wina musujące Crémant w niskich cenach i korzystaj z naszej bezpiecznej, szybkiej i neutralnej klimatycznie dostawy. Nie czekaj długo - ciesz się dłużej.