















Simonsig Winery z Stellenbosch
Stellenbosch, położone 50 km na wschód od Kapsztadu, jest dziś uważane za stolicę uprawy winorośli w RPA. Zbocza gór Helderberg i Simonsberg są najbardziej poszukiwanymi miejscami do uprawy winorośli. Gleby zwietrzałe z granitu i piaskowca stanowią doskonałą podstawę do produkcji wina. Ciepłe lata i mroźne zimy, a także wiatr "Cape Doctor" również mają bardzo korzystny wpływ na proces dojrzewania winogron.
Odmiany winorośli w Republice Południowej Afryki
Ważne odmiany winogron czerwonych to przede wszystkim Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot i autochtoniczna odmiana Pinotage. Ponadto w ofercie znajdują się:
- Cinsault
- Ruby Cabernet
- Cabernet Franc
- Pinot Noir
- Malbec
Najważniejszą odmianą winorośli w RPA jest jednak biała, która stanowi nieco poniżej 20% całkowitej powierzchni winnic. Chenin Blanc jest również nazywany Steen w RPA. Inne ważne odmiany białe to:
- Sultana (winogrono stołowe, które jest również używane do produkcji wina)
- Colombard
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
- Sémillon
- Cape Riesling
- Viognier
Francuska tradycja winiarska na Przylądku
Simonsig Wine Estate jest silnie związana z historią winiarstwa w RPA. Korzenie tej winnicy sięgają roku 1688, kiedy to Jacques Malan, hugenot z południowej Francji, przybył na Przylądek i przyczynił się do powstania południowoafrykańskiej uprawy winorośli. Wreszcie w latach 50. Frans Malan założył u podnóża góry Simonsberg swoją winnicę Simonsig ("Simons View").
Frans Malan był pierwszym winiarzem w RPA, który zasadził Chardonnay, a w 1971 r. wyprodukował pierwszego w kraju "szampana" (Kaapse Vonkel) metodą szampańską i jest jednym z założycieli Stellenbosch Wineroute. Dość wcześnie zaczął też tworzyć nowe mieszanki Pinotage i międzynarodowych odmian winogron.
W międzyczasie winnica Simonsig o powierzchni 210 ha jest zarządzana przez jego trzech synów i jest jedną z najbardziej znanych i najczęściej nagradzanych winnic w regionie Cape. W ciągu ostatnich 10 lat nikt nie zdobył więcej medali na najważniejszym krajowym konkursie degustacyjnym Veritas niż Simonsig.
Decydujący wkład w tym zakresie wnosi od kilku lat Debbie Thompson, enolog z Namibii. Dzięki wiedzy i inspiracji swojego mentora Johanna Malana, w 2005 r. zdobyła tytuł "Kobiety Winiarza Roku".
Więcej informacji na temat Simonsig
Adres | |
---|---|
Nazwy firm: | Simonsig Wine Estate |
Ulica: | Kromme Rhee Road, Stellenbosch District |
Miasto: | 7605 Koelenhof |
Kraj: | Republika Południowej Afryki |
Region: | Stellenbosch |
Kontynent: | Afryka |
Kontakt i strona internetowa | |
Strona internetowa: | http://www.simonsig.co.za/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/SimonsigWines |
Telefon: | +27 21 888 4900 |
Firma | |
Rok założenia: | 1968 |
Grupa spółek: | Simonsig Wine Estate |
Właściciel: | Rodzina Malanów |
Wino | |
Powierzchnia uprawna: | Stellenbosch |