Weingut Dr. Koehler

Wina z Weingut Dr. Koehler charakteryzują się bezpośredniością i przejrzystością, bez kiczu i zbędnych ozdobników. Nawet etykiety butelek, z numerami  i wyraźnymi kształtami, jednoznacznie wskazują, że nie ma w tym przypadku mowy o owijaniu w bawełnę.

Winiarnia Dr. Koehler - Tradycja od 1898 r

Winiarnia Dr. Koehler w Bechtheim istnieje od 1898 r. W 2006 r. rodzina Dreißigacker przejęła 26 hektarów winnic i dworek Wilhelmine w przyległym parku. Pod kierownictwem Christiana Dreißigackera, plantatora winorośli z regionu Rhine-Hesse, uprawia się wysokiej jakości wina pełne charakteru, zachowując przy tym tradycyjne wartości.

Winnice dr. Koehlera

Jakość wina zaczyna się w winnicy. Ziemia jest uprawiana wyłącznie ekologicznie, a gleba jest zazieleniana, aby utrzymać ją w zdrowiu i zapewnić winorośli idealne warunki do zrównoważonego dojrzewania. W winnicy Dr. Koehler uprawia się następujące odmiany winorośli:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Gleba jest nawożona obornikiem końskim, a do ochrony roślin stosuje się wyłącznie preparaty organiczne. Przyczynia się to do utrzymania zdrowej gleby, która w połączeniu z dużym nasłonecznieniem stwarza idealne warunki do uprawy win Koehler.

W piwnicy dr. Koehlera

W piwnicy panuje cisza, spokój i czas, w którym wino dojrzewa, aby rozwinąć swój charakter, charakterystyczny dla danej odmiany winorośli. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, część dojrzewa w beczkach. 

Numer na etykiecie butelki oznacza parcelę, z której pochodzą winogrona, ponieważ Dr. Koehler uprawia prawie wyłącznie winogrona jednej odmiany.