Pinot Grigio DOC - Torre Rosazza

Pinot Grigio od Torre Rosazza z Friuli-Venezia Giulia oferuje jasny, złotożółty kolor w kieliszku do wina. W kieliszku to białe wino z Torre Rosazza oferuje aromaty śliwek mirabelek, brzoskwiń i zielonego jabłka, uzupełnione innymi owocowymi niuansami. Na podniebieniu Pinot Grigio od Torre Rosazza zaczyna się cudownie wytrawnie, chwytliwie i aromatycznie. Tekstura tego zrównoważonego białego wina jest cudownie lekka i rześka na podniebieniu. Dzięki żywej kwasowości owoców, Pinot Grigio jest wyjątkowo świeże i żywe na podniebieniu. Na finiszu to wino z regionu uprawy winorośli Friuli-Wenecja Julijska zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty zielonego jabłka i śliwki mirabelki.

Winifikacja Pinot Grigio z Torre Rosazza

To białe wino wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, Pinot Grigio. Tylko najlepsze winogrona zostały zebrane do tego cudownie zbalansowanego jednoodmianowego wina z Torre Rosazza. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, zanim wino zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Zalecenia kulinarne dla Pinot Grigio od Torre Rosazza

To białe wino z Włoch najlepiej smakuje dobrze schłodzone w temperaturze 8-10°C jako dodatek do kokosowo-cytrynowego curry rybnego, pikantnego curry z jagnięciną lub spaghetti z jogurtowo-miętowym pesto.