Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

W kieliszku to czerwone wino od CVCB ujawnia aromaty jeżyn, morwy, śliwek, czarnej porzeczki i wiśni morello, uzupełnione dębem, wanilią i tostami barrique. Doppio Passo Primitivo Puglia można opisać jako wyjątkowo owocowe i aksamitne, ponieważ zostało poddane winifikacji o cudownie słodkim profilu smakowym. Na podniebieniu tekstura tego dobrze zbalansowanego Doppio Passo jest cudownie aksamitna i gęsta. Dzięki umiarkowanej kwasowości owoców, Doppio Passo Primitivo Puglia schlebia podniebieniu przyjemnymi doznaniami, bez braku soczystej żywotności. Na finiszu to młodzieńcze czerwone wino z regionu uprawy winorośli Apulia w końcu imponuje znaczną długością. Po raz kolejny pojawiają się nuty śliwki i morwy.

Winifikacja Doppio Passo Primitivo Puglia od CVCB

To zrównoważone czerwone wino z Włoch produkowane jest z odmiany winogron Primitivo. Winogrona dla Doppio Passo Primitivo Puglia są zbierane wyłącznie ręcznie, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych kombajnów, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie zrywane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Doppio Passo Primitivo Puglia może nadal harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy.

Zalecenia kulinarne dla Doppio Passo Primitivo Puglia od CVCB

To włoskie wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18 ° C. Doskonale komponuje się z dorszem z ogórkiem i warzywami musztardowymi, ragout jagnięcym z ciecierzycą i suszonymi figami lub warzywnym kuskusem z wołowymi risole.