12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione

Ekologiczne wino 12 e Mezzo Primitivo Puglia Organic Wine od Varvaglione ma przyjemny wiśniowo-czerwony kolor z fioletowymi refleksami w kieliszku. To wyjątkowe Primitivo ujawnia intensywne aromaty czarnych porzeczek, jeżyn i innych czarnych owoców. Subtelne niuanse gałki muszkatołowej, lukrecji, wanilii i odrobiny kakao sprawiają, że bukiet 12 e Mezzo Organic Primitivo Puglia jest jeszcze bardziej złożony.

Na podniebieniu Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP Organic Wine jest cudownie świeże, owocowe i przyjemne. Świeża kwasowość, która nie jest tak powszechna dla Primitivo, sprawia, że to czerwone wino jest idealnym dodatkiem do tłustych dań mięsnych.

Winifikacja 12 e Mezzo Organic Primitivo z Varvaglione

W tej serii Marzia, Angelo i Francesca wyraźnie zajęli się największym problemem, jaki wielu pijących wino ma z czerwonym winem z Apulii - wysoką zawartością alkoholu. W przypadku serii 12 e Mezzo, cała trójka postawiła sobie ścisły cel w nazwie: wina nie powinny mieć więcej niż 12,5% alkoholu objętościowo. Zbierając część winogron bardzo wcześnie, gwarantują umiarkowaną zawartość alkoholu, a także zapewniają świeżość, której brakuje wielu czerwonym winom z południowych Włoch.

Po zebraniu i selekcji winogron produkowanych ekologicznie, fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Organiczne wino 12 e Mezzo Primitivo Puglia dojrzewa następnie przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu jeszcze większej złożoności.

Rekomendacja dla organicznego wina Varvaglione Primitivo z serii 12 e Mezzo

Rozkoszuj się tym przyjemnie eleganckim organicznym czerwonym winem z Apulii z szarpaną wieprzowiną z ognistym, pikantnym rubem, ragout jagnięcym z coscous i świeżą roszponką lub po prostu samodzielnie.

Nagrody dla 12 e Mezzo Primitivo od Varvaglione

• Concours Mondial de Bruxelles: Srebro za rok 2016
• Berliner Weintrophy: Srebro za rok 2016
• Mundus Vini: Srebro za rok 2016

• Więcej produktów z Varvaglione