Syrah San Juan 2021 - Finca Las Moras

Der Syrah San Juan von Finca Las Moras aus San Juan offenbart im Glas eine brillante, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Argentinien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne.

Der Finca Las Moras Syrah San Juan präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion San Juan schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Finca Las Moras Syrah San Juan

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Finca Las Moras wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In San Juan wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Syrah San Juan ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Syrah San Juan für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Syrah San Juan von Finca Las Moras

zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kichererbsen-Curry oder Boeuf Bourguignon.

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