Wina San Juan (14)

 W ciszy winnic miesza się ciche pluskanie pobliskiej rzeki. Zatrzymując się, rozglądając się dookoła, nasycając oczy widokiem i delektując się słodką Cerezą (hiszp.: czereśnia) – oto San Juan, drugi co do wielkości region winiarski Argentyny!

Wytrawne wino i suche krajobrazy San Juan

Winorośle w San Juan mają naprawdę trudne zadanie. Niewiele opadów i pyłowy, gorący Zonda (wiatr föhn), co skutkuje cieniem deszczowym. Niemniej jednak nie powstrzymuje to winiarzy z San Juan przed corocznym wykorzystaniem suchego krajobrazu do uprawy winorośli. Aby to osiągnąć, obszary są wspierane przez system kanałów. Wzdłuż urodzajnych rzek Rio Jachal i Rio San Juan uprawa winorośli jest łatwiejsza. Rzeki dostarczają świeżą wodę topniejącą z Andów do winnic. W ten sposób soczyście zielone winorośle wyrastają jak mała oaza z czasami ubogiego krajobrazu. Często powstają tu wytrawne czerwone wina. Uprawiane są tutaj odmiany winorośli, takie jak Syrah, Cabernet Sauvignon czy Merlot.

W wysokich winnicach San Juan

W regionie winiarskim San Juan chłodne noce następują po gorących dniach. Dla czerwonych odmian winorośli z dość wysokich obszarów Valle Tulum, Valle Zonda czy Valle Pedernal są to dobre warunki. Dolina Tulum osiąga wysokość około 650 m. Tutaj w przeważającej części dojrzewają Malbec i Syrah. Gleby składają się głównie z gliny, pyłu i piasku, czasami żwiru i kamieni. Valle Zonda leży nieco wyżej. Na wysokości około 700 do 800 m głównie występują czerwone odmiany winorośli, takie jak Syrah i Malbec. Ponieważ wiatr föhn Zonda wywiera duży wpływ na ten obszar San Juan, winorośle muszą rozwijać długie korzenie, aby dotrzeć do wody. 

Najwyżej położonym regionem winiarskim jest jednak Valle Pedernal. Winogrona z tej subregionu San Juan znajdują się na wysokości około 1200 - 1300 m n.p.m. Zielone liście winorośli Cabernet Sauvignon lub Malbec wyraźnie kontrastują z ciemnym, czarnym kamieniem tego obszaru. Stąd pochodzi nazwa: „pedernal” oznacza krzemień. 

Na tej wysokości intensywność słońca jest bardzo wysoka. Noce są z kolei znacznie chłodniejsze niż w innych częściach San Juan. Odbija się to w winie. Ponieważ dojrzewanie jagód przy tych warunkach jest wydłużone. Tak powstają bardzo złożone wina, które zachwycają elegancją.

Czerwone odmiany winorośli w regionie San Juan

Argentyński region winiarski San Juan prowadzi kilka czerwonych odmian winorośli. Często południowoamerykańscy winiarze uprawiają następujące:

• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Białe odmiany winorośli San Juan

San Juan nie ogranicza się tylko do win czerwonych. Często spotykane białe odmiany winorośli to:

• Torrontés
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Jasnoczerwone wina z San Juan

Dla regionu winiarskiego San Juan charakterystyczne są jasnoczerwone wina Criolla Chica, Criolla Grande i Cereza. Odmiany Criolla prawdopodobnie zostały zaimportowane z Hiszpanii w XVI wieku. Charakteryzują się bardzo wysokim plonem. Criolla Grande dojrzewa na przykład od średnio do późno. Powstają przy tym często bardzo duże, ciężkie winogrona. Są one albo winifikowane jako wino różowe, albo ciemne wino białe. Jako składnik mieszany, odmiany Criolla są w San Juan wykorzystywane do win czerwonych. Generalnie tanie wina pozostają na krajowym rynku Argentyny. Kreolska (hiszp.: criollo) odmiana winorośli jest bardzo popularna wśród lokalnych winiarzy. 

Tylko dwie odmiany winorośli są częściej reprezentowane w winnicach San Juan. To Malbec i Cereza. Cereza jest wynikiem krzyżówki odmian Muscat d'Alexandrie i Listán Prieto (Criolla Chica). Winorośl Cereza dojrzewa późno i podobnie jak Criolla Grande jest bardzo plonowana. Świetnie radzi sobie z gorącem i suchością w regionie winiarskim San Juan. Podobnie jak odmiany Criolla, Cereza nadaje się jako składnik do win czerwonych. Powstają również wina różowe i białe z jasnoczerwonej odmiany winorośli.

Fakty o winie z San Juan

Ile godzin słonecznych jest w San Juan?

W dwóch najgorętszych miesiącach – grudniu i styczniu – San Juan ma około 9,7 godziny słońca dziennie. Miesiące listopad i luty także mają około 9,5 godziny słońca dziennie.

Co oznacza cień deszczowy dla San Juan?

Cień deszczowy określa obszary, które znajdują się po stronie gór oddalonej od wiatru i dlatego mają bardzo mało opadów, jak San Juan. Chmury zazwyczaj wypadają deszcz po drugiej stronie gór i dlatego nie przynoszą ze sobą wiele wody.

Jak wysoki jest opad w San Juan?

Opad w regionie winiarskim San Juan wynosi około 12 mm rocznie. Jest to około 12 dni deszczowych w roku.

Wina z San Juan kup online na VINELLO

W naszym sklepie internetowym VINELLO możesz nabyć wina z argentyńskiego San Juan. Przejrzyj swobodnie ofertę VINELLO z San Juan. Znajdziesz na przykład wytrawnego Syrah i Malbec lub Chardonnay, jeśli wolisz schłodzone wino białe. Oferujemy wygodną obsługę: w naszym sklepie internetowym płacisz łatwo i bezproblemowo. Szybko i bezpiecznie wysyłamy Twoje wino. Prawie na całym świecie. Zamów wino z San Juan i obdaruj się przyjemnością. 

Masz pytania lub sugestie? W każdej chwili możesz do nas zadzwonić! Nasz numer telefonu to 0351 – 469 256 55. E-maile kieruj na adres [email protected]. Szukaj nas na Facebooku i obserwuj na Instagramie @vinello_wine. Ciesz się z nami!