Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso Toscana z winnicy Marchesi Antinori z Toskanii prezentuje w kieliszku lśniący, rubinowoczerwony kolor. Podczas zakręcania kieliszkiem można w tym czerwonym winie dostrzec doskonałą równowagę, gdyż na ściankach szkła nie sprawia wrażenia ani wodnistego, ani syropowatego czy likierowego. W kieliszku to czerwone wino od Marchesi Antinori ukazuje aromaty jeżyn, czarnych czereśni, czarnej porzeczki, morwy i jagód, uzupełnione nutami czarnej herbaty, piernikowych przypraw i pudełka cygar. Na podniebieniu Villa Antinori Rosso Toscana od Marchesi Antinori otwiera się wspaniale wytrawnie, zdecydowanie i aromatycznie. Istnieje wytrawne i „naprawdę” wytrawne. To czerwone wino należy do tej drugiej grupy, gdyż zostało zabutelkowane z zaledwie 1,5 g cukru resztkowego. Zrównoważone i wielowymiarowe, to kremowe, gęste i aksamitne czerwone wino prezentuje się na podniebieniu niezwykle harmonijnie. Dzięki zrównoważonej kwasowości owocowej Villa Antinori Rosso Toscana rozpieszcza podniebienie aksamitnym odczuciem, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. Finał tego dobrze nadającego się do starzenia czerwonego wina z regionu winiarskiego Toskania, a dokładniej z Toscana IGT, przekonuje ostatecznie godnym podziwu, długim posmakiem.

Winifikacja Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

To zrównoważone czerwone wino z Włoch jest kupażem szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese i Syrah. Bez wątpienia na Villa Antinori Rosso Toscana wpływają również czynniki klimatyczne i stylistyczne apelacji Toscana IGT. Ten Włoch może zostać w dosłownym znaczeniu nazwany winem Starego Świata, które prezentuje się niezwykle imponująco. Dojrzałość gron użytych do tego wina z Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese i Syrah w bardzo dużym stopniu kształtowana jest przez klimat regionu uprawy. W Toskanii winogrona dojrzewają w ciepłym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie między innymi w szczególnie dobrze dojrzałych owocach oraz raczej wysokiej masie moszczu. Winogrona na to czerwone wino z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, w momencie optymalnej dojrzałości. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie odbywa się fermentacja w małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez 18 miesięcy w barrique z dębu francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego. Po leżakowaniu w beczce następuje jeszcze znaczące dojrzewanie w butelce, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Rekomendacje kulinarne do Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

To włoskie wino najlepiej podawać w temperaturze 15–18°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz do spaghetti z sosem pomidorowo-kaparowym, piersi z kaczki z groszkiem cukrowym lub zupy porowej.

Wyróżnienia dla Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 punkty za rocznik 2019

• Więcej produktów z Marchesi Antinori