Pagos De Araiz

Pagos de Araiz należy do Grupy Masaveu, zrzeszającej pięć winiarni.

Sen o minionych czasach

W Nawarze, na południe od Pirenejów, leży miejscowość Olite. To średniowieczne miasto, zamieszkiwane od I wieku n.e., pozwala marzyć o starożytnym królestwie, które kiedyś tu istniało. Ulice wiją się coraz dalej od gór, a niedaleko na południe od miasta znajduje się winnica Pagos de Araiz, położona na wzgórzach. Nawet domek na terenie posiadłości daje wyobrażenie o filozofii winiarzy. Starą hiszpańską architekturę płynnie połączono z nowoczesnymi dobudówkami, które są wzorowane na stylu starej części. Symbioza tradycji i innowacji jest tu wyraźnie widoczna.

Rodzina Masaveu nabyła swoją pierwszą posiadłość, Bodegas Murua, w 1974 r., wskrzeszając w ten sposób tradycję rodziny, która już wcześniej zajmowała się produkcją wina. Początkowo był to tylko prywatny projekt i hobby rodziny, ale Elías, następca założyciela Pedro Masaveu Petersona, przekształcił winiarnię i rozpoczął produkcję na rynek. Dzięki poświęceniu rodzinie udało się powiększyć posiadłość i ugruntować swoją pozycję jako przedstawiciela bardzo dobrych win hiszpańskich. Pięć posiadłości daje rodzinie możliwość zaspokojenia szerokiej gamy gustów i terroir. Pagos de Araiz dołączył do rodziny w 2000 r. i obecnie produkuje 400 tys. butelek rocznie, co czyni go wiodącą posiadłością grupy pod względem ilości butelkowanych win.

Tradycja i najlepsze źródła

Na stronie Pagos de Araiz bardzo ceni się klasyczne metody produkcji wina oraz bogate doświadczenie, dlatego nie dziwi fakt, że posiadłość nie została całkowicie przebudowana. W połączeniu z doskonałym materiałem winogronowym uzyskanie wysokiej jakości wina jest niemal oczywistością. Ale oczywiście człowiek nie tkwi tylko w przeszłości, ale wykorzystuje wiedzę każdego dnia, aby stawać się coraz lepszym.

Wykorzystanie wszystkich (technicznych) możliwości

Pagos de Araiz to "projekt eksperymentalny" grupy Masaveu, i to w jak najbardziej pozytywnym sensie. Zarządzanie winnicą, jak również technologia piwniczna, są ultranowoczesne. Winorośl jest kontrolowana za pomocą zdjęć satelitarnych, a dane pogodowe są zbierane niezależnie. W piwnicy znajdują się zbiorniki wyposażone w automatyczne systemy pompowania, kontroli temperatury i inne udoskonalenia. To właśnie tutaj dochodzi do zetknięcia się z tradycją, aby nadać winom, już i tak bardzo dobrym, dodatkowy szlif, który zapewni im niezmiennie wysoką jakość.

Odmiany winogron

Na stronie Pagos de Araiz uprawiane są między innymi następujące odmiany winorośli: 

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Chardonnay