Weingut Siener - Dr. Wettstein

Martin Wettstein i jego żona nie są z wykształcenia plantatorami winorośli, ale zapragnęli posiadać własną posiadłość i przypadkowo spotkali Fritza i Hermanna Sienerów, którzy szukali następcy dla swojej winnicy.

Od 1994 r. dr Wettstein wraz z żoną zarządzają majątkiem Siener, mając na celu przywrócenie winnicy dawnej świetności dzięki przyszłościowym koncepcjom i bogatemu doświadczeniu rodziny Siener. 

w 2001 r. w środku winnic wybudowali nowy budynek firmowy, który w niemal idealny sposób łączy funkcjonalność, estetykę i styl życia.

Wina z winnicy Siener - Dr. Wettstein są kształtowane przez terroir i uosabiają charakter swojego pochodzenia. Ekologicznie odpowiedzialne traktowanie przyrody odgrywa tu główną rolę, ponieważ dr Wettstein i jego żona uważają wino za dobro kulturowe, którego indywidualny charakter i autentyczność należy zachować. Dlatego też nie stosuje się w nich klarowania, regulacji kwasowości, enzymów aromatycznych i rezerw słodkości.