Primitivo Puglia IGT - Mánnara

Intensywny czerwony kolor Primitivo IGT Puglia od Mánnara przypomina musujący rubin. W nosie dominują aromaty czerwonych jagód, dojrzałych śliwek i czarnych wiśni. Na podniebieniu jest aksamitne i ciepłe, z nutami tytoniu i suszonych owoców. Finiszowi towarzyszą smaki palone. Ogólnie rzecz biorąc, jest to pięknie zbalansowane, wielowarstwowe i dobrze zbudowane wino o atrakcyjnej strukturze tanin, dobrze zintegrowanym drewnie i zrównoważonym stosunku słodyczy do kwasowości.

Jak powstaje Primitivo IGT Puglia

Wino to jest jednoodmianowym Primitivo, którego winogrona rozwijają się na piaszczystych i gliniastych glebach półwyspu Salento w południowo-wschodnich Włoszech. Starannie zebrane winogrona są destemowane, miażdżone i fermentowane w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej w winiarni Mánnara. Część wina dojrzewa następnie w drewnianych beczkach, podczas gdy reszta pozostaje w stalowych zbiornikach. Po pełnym dojrzeniu wino jest butelkowane i wysyłane do nas do Niemiec.

Sugestie dotyczące serwowania/Parowanie potraw

Podawaj to Primitivo w temperaturze 16 - 18 ° C z pieczonym i nadziewanym czerwonym mięsem (nadziewana pierś cielęca z pasztetem z wątróbki) i dojrzałymi serami, takimi jak pecorino lub caciocavallo.

• Więcej produktów z Mánnara