Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

W szklance ten czerwony wino od CVCB aromaty jeżyn, śliwek, czarnych wiśni, czarnych porzeczek i jagód, uzupełnione przez drewno dębowe, cynamon i wanilię. CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum ujawnia na podniebieniu niesamowicie owocowy smak, co jest zasługą jego pozostałego słodkiego profilu. Na języku ten zbalansowany Doppio Passo charakteryzuje się niezwykle jedwabistą i gęstą teksturą. Dzięki wyrazistej kwasowości owocowej Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum odznacza się na podniebieniu świeżością i żywością. Pozytywne wrażenie robi również długi finisz, typowy dla tego młodego czerwonego wina z regionu winnic Apulii. Po raz kolejny wyczuwalne są akcenty jagód i śliwek.

Winifikacja CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

To zrównoważone włoskie czerwone wino powstaje z odmiany Primitivo. Gdy winogrona osiągną optymalną dojrzałość, do produkcji Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum są zbierane wyłącznie ręcznie, bez użycia maszyn i selektywnych kombajnów. Po zbiorze winogrona natychmiast trafiają do tłoczni. Są one selekcjonowane i delikatnie rozdrabniane. Następnie fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, zanim zostanie rozlanie do butelek.

Dobór potraw do Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum od CVCB

To włoskie wino najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale pasuje jako dodatek do nadziewanych papryk, curry z ciecierzycą lub roladek z kapusty.

• Więcej produktów z Casa Vinicola Carlo Botter