Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey - Boschis Francesco

Potężne wino Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey z winnicy Boschis Francesco spływa do kieliszka gęstym rubinowym kolorem. Wlane do kieliszka na czerwone wino, to wino czerwone ze Starego Świata odsłania zachwycająco złożone aromaty jeżyny i śliwki, zaokrąglone mineralnymi nutami.

Na podniebieniu Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey od Boschis Francesco rozpoczyna się wspaniale wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. Na podniebieniu tekstura tego potężnego czerwonego wina prezentuje się cudownie aksamitna, mięsista i gęsta. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Piemont zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty śliwki i jeżyny. W posmaku dołączają do nich mineralne nuty gleb zdominowanych przez wapień.

Winifikacja Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey

To potężne czerwone wino z Włoch jest wytwarzane z odmiany winorośli Dolcetto. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Krzewy głęboko zapuszczają tu swoje korzenie w gleby wapienne. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do Boschis Francesco Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Dei Prey

To czerwone wino z Włoch najlepiej podawać w temperaturze 15 - 18°C. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz duszonego kurczaka w czerwonym winie, piersi z gęsi z czerwono‑kapustą z imbirem i majerankiem lub smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Boschis Francesco