Dogliani Pianezzo - Boschis Francesco

W kieliszku Dogliani Pianezzo spod ręki Boschis Francesco odsłania jasny, rubinowy kolor. W nalaniu do kieliszka czerwonego wina ten czerwony trunek ze Starego Świata prezentuje zachwycająco złożone aromaty akacji i maliny, uzupełnione nutami czereśni i migdała.

Boschis Francesco Dogliani Pianezzo ukazuje się miłośnikowi wina jako zachwycająco wytrawny. To czerwone wino nigdy nie wydaje się ani toporne, ani surowe, lecz zaokrąglone i aksamitne. Na podniebieniu tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina jest wspaniale jedwabista, mięsista i gęsta. W finiszu to wino z regionu winiarskiego Piemont zachwyca wreszcie piękną długością. Ponownie ujawniają się akcenty akacji i maliny. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty pochodzące z zdominowanych przez wapienie gleb.

Winifikacja Dogliani Pianezzo od Boschis Francesco

Zrównoważone Dogliani Pianezzo z Włoch jest winem jednoszczepowym, wyprodukowanym z odmiany Dolcetto. W Piemoncie krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach wapiennych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są selekcjonowane i delikatnie rozgniatane. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali szlachetnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie przelane do butelek.

Rekomendacja kulinarna dla Dogliani Pianezzo od Boschis Francesco

Delektuj się tym czerwonym winem z Włoch najlepiej w temperaturze 15–18°C jako towarzyszem dań takich jak boeuf bourguignon, kuskus warzywny z wołowymi klopsikami lub mostek cielęcy z fasolką i pomidorami.

• Więcej produktów z Boschis Francesco