Squinzano - L'Antesi

Mit dem L'Antesi Squinzano kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, rubinrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von L'Antesi Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt um getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen. Der L'Antesi Squinzano präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Squinzano am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Squinzano von L'Antesi

Der elegante Squinzano aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum L'Antesi Squinzano

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kürbis-Auflauf oder Kohl-Rouladen.

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