L'Antesi

L'Antesi - Historia z Apulii

L'Antesi to mała spółdzielnia rolnicza na południe od Brindisi, która pod tą nazwą produkuje rewelacyjne lokalne wina DOC. DOC Squinzano to absolutne nowe odkrycie, natomiast Salice Salentino przeżywa wielki renesans i z pewnością może poszczycić się pewną sławą. Prawie wszystkie wina L Antesi są mocne i pełne intensywnych owoców, ale o umiarkowanej zawartości alkoholu. Wyraźnie potężniejsze i absolutnie imponujące jest Salice Salentino Riserva - granat w niezwykle umiarkowanej cenie - i jedno z najbardziej udanych win w ofercie, nie tylko ze względu na doskonałą ocenę w świecie winiarskim. Nowe Cuvée Casalecchio di Sorbo stało się bestsellerem, który zachwyca nie tylko swoją niezwykłą butelką.

Winnice na południu Włoch

Najlepsze wina z Apulii produkowane są na półwyspie Salento, na pięcie włoskiego buta. Czerwone gleby leżą na podłożu wapiennym. Wpływ Morza Adriatyckiego i Jońskiego przynosi pożądane nocne ochłodzenie, które sprzyja naturalnemu tworzeniu się aromatów w winogronach.

Niewielkie plony z hektara

Ekstremalny klimat i stosunkowo ubogie gleby już teraz stanowią naturalny czynnik ograniczający plony. Średni roczny plon wynosi około 50 hl/ha i jest znacznie niższy od średniej regionalnej.

Włochy - północ i południe

Jest to niezwykły sukces, jaki w ciągu zaledwie kilku lat odniosły regiony uprawy winorośli w południowych Włoszech. Jeszcze kilka lat temu północni Włosi, przyzwyczajeni do sukcesu, traktowali ich z uśmiechem, a w najlepszym razie jako nieśmiałych dostawców potężnych win, które mają ulepszyć ich własne wina, które w niektórych rocznikach były jeszcze bardzo słabe. Szczególnie region Puglia zaskakuje najwyższej klasy winami owocowymi, które dokładnie odpowiadają preferencjom smakowym bardzo licznej klienteli. Zwłaszcza, że mają tylko bardzo umiarkowaną zawartość alkoholu 12,5 procent objętościowo. Dziś o nich mówi się w mieście i nie sposób wyobrazić sobie bez nich dobrze zaopatrzonej szafki na wino. Południowe Włochy można poznać po włoskim jedzeniu lub po miłym wieczorze spędzonym przy kominku.

W ich winnicach rosną

• Negroamaro
• Malvasia Nero
• Primitivo
• Syrah