Barbera d'Alba DOC - Prunotto

Przelewane do kieliszka Bordeaux, to czerwone wino ze Starego Świata oferuje cudownie wyraziste aromaty lawendy, bzu, jeżyn i czarnej porzeczki, dopełnione pudełkiem cygar, dębem i ciemną czekoladą, które są wynikiem starzenia w drewnianych beczkach.

Na podniebieniu Barbera d'Alba od Prunotto zaczyna się cudownie wytrawnie, chwytliwie i aromatycznie. Tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina jest cudownie rozpływająca się i gęsta na podniebieniu. Finisz tego młodzieńczego czerwonego wina z regionu winiarskiego Piemontu, a dokładniej z Barbera d'Alba DOC, jest przekonujący z niezwykłym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również nuty mineralne z gleb zdominowanych przez wapień i glinę.

Winifikacja Barbera d'Alba od Prunotto

To zrównoważone czerwone wino z Włoch jest wytwarzane ze szczepu Barbera. W Piemoncie winorośle, z których produkuje się to wino, rosną na glebach piaszczystych, wapiennych, gliniastych i marglistych. Winogrona do produkcji tego czerwonego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości. Po zbiorach winogrona są transportowane do tłoczni tak szybko, jak to możliwe. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w małych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Barbera d'Alba dojrzewa w dębowych beczkach przez kolejne 6 miesięcy. Po dojrzewaniu w dębowych beczkach następuje starzenie w butelkach, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Zalecenia kulinarne dla Prunotto Barbera d'Alba

To czerwone wino z Włoch najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Doskonale komponuje się z sałatką warzywną z burakami, zapiekanką szpinakową z migdałami lub stekiem cielęcym z fasolą i pomidorami.

• Więcej produktów z Prunotto