Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Jeśli dasz mu trochę powietrza, wirując, to białe wino ujawnia wysoką lepkość, którą można zobaczyć w przezroczystych kościelnych oknach na krawędzi kieliszka. Nalane do białego kieliszka, to białe wino ze Starego Świata ujawnia cudownie wyraziste aromaty kwiatu wiśni, limonki, papai i brzoskwini z winnicy, dopełnione leśną ziemią i rozgrzanym słońcem kamieniem, do których przyczynia się proces starzenia w beczce.

To wytrawne białe wino z Cantina Terlan jest przeznaczone dla miłośników wina, którzy wolą pić je na sucho. Vorberg Pinot Bianco Riserva jest do tego bardzo zbliżony, ponieważ został winifikowany z zaledwie 1,2 grama cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego potężnego białego wina jest cudownie jedwabista, rozpływająca się, kremowa i gęsta. Dzięki żywej kwasowości owoców, Vorberg Pinot Bianco Riserva jest imponująco świeży i żywy na podniebieniu. Finisz tego młodzieńczego białego wina z regionu uprawy winorośli Trydent-Górna Adyga, a dokładniej z Alto Adige / South Tyrol DOC, jest imponujący z niezwykłym posmakiem.

Winifikacja Vorberg Pinot Bianco Riserva z Cantina Terlan

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Pinot Blanc. Tylko najlepsze winogrona zostały użyte do tego cudownie potężnego wina jednoodmianowego z Cantina Terlan. Vorberg Pinot Bianco Riserva to wino ze Starego Świata, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Dojrzewanie winogron do tego wina Pinot Blanc jest w bardzo dużym stopniu uzależnione od klimatu regionu uprawy. W Trydencie-Górnej Adydze winogrona rozwijają się w raczej chłodnym klimacie, co znajduje odzwierciedlenie w szczególnie długich i równych winogronach oraz raczej umiarkowanej wadze moszczu. Winogrona do produkcji tego białego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w dużych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Vorberg Pinot Bianco Riserva dojrzewa przez kolejne 12 miesięcy w dębowych beczkach.

Zalecenia dotyczące parowania win dla Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

To włoskie wino najlepiej smakuje umiarkowanie schłodzone w temperaturze 11 - 13 ° C. Idealnie komponuje się z warzywami z woka z rybą, tajską sałatką ogórkową lub kokosowo-limonkowym curry rybnym.

Nagrody dla Vorberg Pinot Bianco Riserva z Cantina Terlan

To wino z Alto Adige / South Tyrol DOC nie tylko zrobiło na nas wrażenie, ale także renomowani dziennikarze winiarscy przyznali mu 90 punktów i więcej. Oceny obejmują rocznik 2018

• I Vini di Veronelli - 94 punkty
• Bibenda (Duemilavini) - 4 grona
• Falstaff - 94 punkty
• Gambero Rosso - 2 kieliszki
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 punkty

• Więcej produktów z Kellerei Cantina Terlan