Criseo Bolgheri Bianco DOC - Guado al Melo

Wino Criseo Bolgheri Bianco DOC z Podere Guado al Melo mieni się w kieliszku jasnożółtym złotym kolorem. W nosie eleganckie i przejrzyste, z aromatami białych kwiatów, owoców cytrusowych, ziół, nutą miodu i słodkich żółtych owoców. Mineralne smaki rozwijają się coraz bardziej wraz z wiekiem. Podniebienie jest pełne, świeże, doskonale zbalansowane między kwasowością a strukturą, ciepłe i okrągłe. Finisz jest długi, owocowy i trwały.

Winifikacja Criseo Bolgheri Bianco z Podere Guado al Melo

Złoto-żółte Criseo - nazwa oznacza "wykonane ze złota" - jest czymś zupełnie nowym dla Bolgheri i regionu. Jest wynikiem pasji winiarza do wspaniałych, dojrzałych, wyrazistych białych win. Wszystkie odmiany winorośli dla tego wina rosną w jednej, specjalnie obsadzonej winnicy, Campo Bianco, ożywiając starożytny zwyczaj: Vermentino, w przeważającej części, Fiano, Verdicchio, Incrocio Manzoni i Petit Manseng. Winnice stoją na luźnych, głębokich i strukturalnie bogatych glebach aluwialnych. Na klimat śródziemnomorski wpływają wiatry termiczne z pobliskiego wybrzeża Morza Tyrreńskiego, ze znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą w lecie. Uprawa i produkcja wina są zrównoważone i wykorzystują metody zintegrowanego rolnictwa ekologicznego.

Winogrona są zbierane ręcznie, w starannie wybranym czasie i fermentowane razem. Po delikatnym tłoczeniu, moszcz jest klarowany przez naturalną sedymentację przy użyciu chłodzenia. Winifikacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej odbywa się bez żadnych dodatków lub poprawek, które mogłyby w jakikolwiek sposób zmienić oryginalny charakter winogron. Następnie wino dojrzewa przez 1 rok w zbiornikach ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie, co nadaje mu długowieczność i złożoność, po czym następuje 1 rok starzenia w butelce.

Etykieta przedstawia trzech tańczących satyrów trzymających kielich i instrumenty muzyczne, trzy dary, które według legendy Bachus dał ludzkości, aby zapomniała o troskach codziennego życia: Wino, taniec i muzykę.

Podere Guado al Melo's Criseo Bolgheri Bianco

Rozkoszuj się tym wyjątkowym toskańskim białym winem jako idealnym akompaniamentem do dań wegetariańskich, aromatycznych przetworów z ryb, średnio dojrzałych serów, grillowanego sera i raclette, makaronów i ryżu bez pomidorów, pikantnych potraw kuchni orientalnej i azjatyckiej. Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 14°C.

Criseo Bolgheri Bianco może być przechowywane przez 5 do 8 lat i rozwija większą złożoność i głębię w miarę dojrzewania.

Nagrody dla Criseo Bolgheri Bianco DOC z Guado al Melo

• Robert M. Parker: 85 punktów za 2015

• Więcej produktów z Podere Guado al Melo