Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano by Lungarotti ma intensywny rubinowo-czerwony kolor z fioletowymi niuansami w kieliszku. Nos ujawnia elegancki i złożony bukiet z aromatami przypominającymi jeżyny, wiśnie i delikatne fiołki, którym towarzyszą wyrafinowane aromaty drewna, kawy, kakao, nuty balsamiczne oraz nuty goździków i pieprzu. Bardzo skoncentrowane na podniebieniu, harmonijne, eleganckie, ciepłe, okrągłe, o imponującej, potężnej strukturze, Rubesco Riserva prezentuje porywające taniny, żywą, przyjemnie świeżą kwasowość, owocowy, pełny i wielowarstwowy smak. Finisz jest niezwykle długi z przyjemnie pikantnym posmakiem.

Winifikacja Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano

Vigna Monticchio to pojedyncza winnica na wzgórzu Brufa, na wysokości 300 metrów nad poziomem morza, o powierzchni 15 hektarów, z czego tylko 12 hektarów jest wykorzystywanych do produkcji Rubesco Riserva Vigna Monticchio. Winogrona Sangiovese rosną na bardzo zmiennej glebie, w której warstwy margla, gliny i piasku przeplatają się kilka razy. Winogrona zbierane są ręcznie na początku września.
Fermentacja zacieru na skórkach odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 25 do 28 dni, po czym wino dojrzewa przez rok w dębowych beczkach i barriques. Po lekkiej filtracji i butelkowaniu wino dojrzewa przez kolejne 5 lat w butelce, zanim zostanie dopuszczone do sprzedaży.

Rubesco Riserva to ekskluzywna selekcja Rubesco z winnicy o tej samej nazwie i okręt flagowy winiarni Lungarotti na świecie. Od lat jest to jedno z najlepszych win we Włoszech, najwyższy wyraz umbryjskiego terroir, krajobrazu i mieszkańców tego regionu. DOCG dla tego wina zostało przyznane w 1990 roku i z mocą wsteczną rozszerzone na całą produkcję od 1983 roku.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG ma potencjał od 30 do 35 lat i więcej, jeśli jest dobrze przechowywane.

Zalecenia kulinarne dla Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG od Lungarotti

Świetne wino do delektowania się i kontemplacji przy kominku, ale także doskonały dodatek do wyrafinowanej kuchni międzynarodowej. Spróbuj go z polędwicą wołową z japońską musztardą, gołębiem z czarną truflą, pieczonym wołem z wasabi, kaczką po pekińsku, bażantem, dojrzałymi i pikantnymi serami.
Wino należy otworzyć i zdekantować 1-2 godziny przed podaniem, aby jego elegancki smak mógł się w pełni rozwinąć. Zalecany jest duży kielich do czerwonego wina i temperatura serwowania od 16 do 18°C.

Nagrody dla Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Gambero Rosso: 3 kieliszki za 2008, 2009 i 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 punktów za 2005, 92 punkty za 2006, 2007 i 2010
• Wine Spectator: 90 punktów za 2007, 91 punktów za 2009, 92 punkty za 2010
• James Suckling: 93 punkty za 2008, 91 punktów za 2009, 95 punktów za 2010
• Doctor Wine: 91 punktów za 2009, 97 punktów za 2010
• Bibenda: 5 winogron za 2009 i 2010
• Luca Maroni: 96 punktów za 2009 i 2010
• Veronelli: 3 gwiazdki za 2010

• Więcej produktów z Lungarotti