Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Montefalco Sagrantino DOCG od Tenuta Montefalco by Lungarotti to potężne czerwone wino z Umbrii o znacznym potencjale starzenia.

Winifikacja Montefalco Sagrantino DOCG z Tenuta Montefalco by Lungarotti

Autochtoniczna lokalna odmiana winogron Sagrantino jest zbierana ręcznie w połowie września. Winnice w winiarni w Turrita di Montefalco skierowane są na południowy zachód, a winorośl rośnie na płytkich glebach z luźną, piaszczystą gliną i wapiennym podglebiem. Po zebraniu winogron moszcz fermentuje na skórkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 28 dni. Po usunięciu wytłoków wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 30 hektolitrów, po czym następuje lekka filtracja i starzenie w butelce przez 3 lata.

Przy odpowiednich warunkach przechowywania Montefalco Sagrantino może być przechowywane przez wiele lat. Sagrantino jest uważane za jedną z odmian o najwyższej bezwzględnej zawartości polifenoli. Przed butelkowaniem jest lekko filtrowane, dlatego może zawierać osad. Pite z umiarem, ma wysokie działanie przeciwutleniające.

Według tradycji, wydaje się, że cesarz Fryderyk II z Hohenstauffen nadał tej odmianie winogron swoją nazwę. Przez wieki była uprawiana w ogrodach klasztorów Montefalco i cudem przetrwała epidemię filoksery na początku XX wieku.

Zalecenia kulinarne dla Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

To imponujące, złożone czerwone wino szczególnie dobrze komponuje się z pieczonym i grillowanym czerwonym mięsem, prosięciem, przetworami z dziczyzny z sosami, bażantem, gołębiem, dziczyzną, pikantnymi i pikantnymi serami. Również doskonały towarzysz na wieczór przy ognisku jako wino do medytacji.

Nagrody dla Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco by Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 kieliszki za 2011 i 2012
• Wine Spectator: 92 punkty za 2010, 91 punktów za 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 punkty za 2010, 89 punktów za 2012
• James Suckling: 92 punkty za 2010, 94 punkty za 2012
• Doctor Wine: 90 punktów za 2010 i 2012
• Bibenda: 4 winogrona za 2012
• Luca Maroni: 92 punkty za 2012
• Veronelli: 3 gwiazdki super za 2010, 3 gwiazdki za 2012

• Więcej produktów z Lungarotti