Sagrantino Montefalco - Napolini

Potężny Sagrantino Montefalco spod ręki Napoliniego pojawia się w kieliszku w gęstej rubinowej czerwieni. Po nalaniu do kieliszka na czerwone wino ten czerwony trunek ze Starego Świata odsłania cudownie złożone aromaty malin, wiśni i jeżyn, uzupełnione o kolejne owocowe niuanse, które zawdzięcza dojrzewaniu w beczce.

Napolini Sagrantino Montefalco zachwyca elegancko wytrawnym profilem smakowym. Został zabutelkowany z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Mamy tu do czynienia z prawdziwym winem jakościowym, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości i mimo całej swojej wytrawności urzeka najdelikatniejszą równowagą. Aromat nie wymaga koniecznie dużej ilości cukru resztkowego. Mocne i złożone wrażenie sprawia to mięsiste, gęste i aksamitne czerwone wino na podniebieniu. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Umbria zachwyca w końcu pięknym posmakiem. Finiszowi towarzyszą ponadto mineralne akcenty pochodzące z gleb zdominowanych przez wapien.

Winifikacja Napolini Sagrantino Montefalco

To potężne czerwone wino z Włoch wytwarzane jest z odmiany Sagrantino. W Umbrii winorośle, które dają grona do tego wina, rosną na glebach wapiennych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i ostrożnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez 24 miesiące w barrique z dębu.

Rekomendacja kulinarna do Napolini Sagrantino Montefalco

Najlepiej pij to czerwone wino z Włoch podane w temperaturze 15–18°C jako towarzysza ossobuco, warzywnego kuskusu z wołowymi klopsikami lub smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Napolini