Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Costebianche Chardonnay Piemonte od Coppo z Piemont oferuje w kieliszku lśniącą, złocistą barwę. Kręcąc szkłem, ten biały win wyraża piękną lekkość, która sprawia, że tańczy w kieliszku. Pierwszy nos Costebianche Chardonnay Piemonte to nuty Nashi, brzoskwini i czerwonej grejpfruta. Do owocowych tonów bukietu dołączają się nuty pochodzące z dojrzewania w beczce, takie jak jeszcze bardziej owocowo-balsamiczne niuanse.

Ten win zachwyca eleganckim, suchym smakiem. Został napełniony do butelki z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie odróżnia się od prostszych jakości, ciesząc się subtelną równowagą mimo swojej suchości. Smak nie musi koniecznie zawierać dużo cukru resztkowego. Na podniebieniu tekstura tego lekkiego, zwiewnego białego wina jest wspaniale lekka i jedwabista. Dzięki wyważonej kwasowości smak Costebianche Chardonnay Piemonte to przyjemne, satynowe wrażenie w ustach, nie tracąc przy tym soczystej żywotności. W finiszu to młode wino z regionu Piemont zachwyca dobrą długością. Ponownie pojawiają się nuty moreli i czerwonego grejpfruta. W posmaku dodają się mineralne nuty pochodzące z gleb pokrytych mułowcem i kalcytem.

Winifikacja Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Elegancki Costebianche Chardonnay Piemonte z Włoch to wino jednoszczepowe, wyprodukowane z winogron chardonnay. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Winorośla mają głęboko ukorzenione korzenie w glebie z gliny, kalcytu i mułowca. Costebianche Chardonnay Piemonte to wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ ten Włoch tchnie wyjątkowym europejskim urokiem, wyraźnie podkreślając sukces win z Starego Kontynentu. Winogrona do tego białego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są doskonale dojrzałe. Po zbiorze ręcznym owoce szybko trafiają do winiarni. Są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie fermentacja odbywa się w stalowych tankach i małych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji następuje wielomiesięczne dojrzewanie na osadzie, a potem wino jest butelkowane.

Rekomendacje kulinarne do Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Idealnie schłodzone do 11-13°C, ten biały włoski trunek świetnie komponuje się z tortillami z pora, smażoną pstrągiem z imbirem i gruszką, lub kokosowo-limonkowym curry z rybami.

• Więcej produktów z Coppo