Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di Sesta

Starzone w beczce Brunello di Montalcino z regionu uprawy winorośli w Toskanii ujawnia się w kieliszku w gęstym rubinowo-czerwonym kolorze. To włoskie czerwone wino ma również granatowo-czerwony kolor na krawędziach. Po pierwszym zawirowaniu to czerwone wino ujawnia dużą gęstość i pełnię, która jest widoczna w wyraźnych witrażach na krawędzi kieliszka. Bukiet tego czerwonego wina z Toskanii urzeka niuansami bzu, róży, lilii i śliwki. Jego owocowy charakter jest tym, co czyni to wino tak wyjątkowym.

To wytrawne czerwone wino z Tenuta di Sesta jest właśnie dla osób pijących wino, które preferują swoje wino wytrawne. Brunello di Montalcino jest bardzo zbliżone do tego, ponieważ zostało wyprodukowane z zaledwie 2 gramami cukru resztkowego. To rozpływające się, gęste i kremowe czerwone wino jest pełne i wielowarstwowe na podniebieniu. Dzięki zrównoważonej kwasowości owoców, Brunello di Montalcino schlebia podniebieniu aksamitnym uczuciem bez braku świeżości. Na finiszu to dojrzałe czerwone wino z toskańskiego regionu winiarskiego zachwyca wyjątkową długością. Ponownie wyczuwalne są nuty śliwki i fiołka.

Winifikacja Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Sangiovese. Do produkcji tego wyjątkowo mocnego jednoszczepowego wina z Tenuta di Sesta użyto tylko najlepszych winogron. Brunello di Montalcino to wino ze Starego Świata na wskroś, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Winogrona do tego czerwonego wina z Włoch są zbierane wyłącznie ręcznie, gdy są idealnie dojrzałe. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są sortowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w dużych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po zakończeniu fermentacji Brunello di Montalcino dojrzewa przez kolejne 36 miesięcy w dużych dębowych beczkach.

Rekomendacja dla Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

Z duszonym kurczakiem w czerwonym winie, ragout jagnięcym z ciecierzycą i suszonymi figami lub nadziewaną papryką.

• Więcej produktów z Tenuta di Sesta