Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Vino Nobile di Montepulciano Riserva z Poggio alla Sala w Toskanii oferuje jasny, rubinowo-czerwony kolor w kieliszku. Jeśli trzymasz kieliszek pod niewielkim kątem, możesz zobaczyć przejście koloru w kierunku czerwieni granatu na krawędziach tego starzonego w beczce wina. Po pierwszym zawirowaniu można dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym czerwonym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. Przelane do kieliszka Bordeaux, to czerwone wino ze Starego Świata ujawnia cudownie wyraziste aromaty śliwki, czarnej wiśni, wiśni morello i damson, dopełnione ciemną czekoladą, czarną herbatą i przyprawą do piernika, które są wynikiem starzenia w drewnianych beczkach.

To włoskie wino zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z zaledwie 1,5 grama cukru resztkowego. Jak można się spodziewać po winie premium i winie z jednej winnicy, to włoskie wino naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Doskonały smak niekoniecznie wymaga cukru resztkowego. Tekstura tego dobrze zbalansowanego czerwonego wina jest cudownie kremowa i gęsta na podniebieniu. Dzięki żywej kwasowości owoców, Vino Nobile di Montepulciano Riserva jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. Finisz tego bardzo dojrzałego czerwonego wina z toskańskiego regionu winiarskiego, a dokładniej z Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ostatecznie zachwyca niezwykłym finiszem.

Winifikacja Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Sangiovese. Do produkcji tego cudownie zbalansowanego jednoodmianowego wina z Poggio alla Sala użyto tylko najlepszych winogron. Vino Nobile di Montepulciano Riserva to wino ze Starego Świata, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Winogrona do produkcji Vino Nobile di Montepulciano Riserva są zbierane wyłącznie ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości, bez pomocy gruboziarnistych i mniej selektywnych maszyn. Po ręcznym zbiorze winogrona są szybko transportowane do tłoczni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w dużych drewnianych kadziach w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Vino Nobile di Montepulciano Riserva dojrzewa w dużych dębowych beczkach przez kolejne 24 miesiące.

Polecane z Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Z zapiekanką szpinakową z migdałami, faszerowaną papryką lub boeuf bourguignon.

• Więcej produktów z Poggio alla Sala