Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Pojedyncza odmiana Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti od Braida prezentuje się w kieliszku w bardzo intensywnym rubinowo-czerwonym kolorze z granatowo-czerwonym połyskiem.

Wielowarstwowy bukiet ujawnia intensywne nuty dojrzałych jagód - od jagód, truskawek i malin po czarne porzeczki i jeżyny. Są też niuanse mięty pieprzowej, wanilii i lukrecji. Podniebienie rozpieszcza dobrym ciałem i niezwykłą strukturą. Aromaty w nosie doskonale współgrają z nutami starzenia w drewnie, które nadają temu włoskiemu czerwonemu winu miękkości. Bardzo długi finisz charakteryzuje się elegancją i nutami wanilii.

Winifikacja Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

Grona Barbera do tego czerwonego wina pochodzą z winnic w Rocchetta Tanaro.

Po starannym zbiorze winogrona są miażdżone przez 20 dni, a następnie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po procesie fermentacji wino dojrzewa przez 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (225 litrów). Na koniec to czerwone wino odpoczywa w butelce przez łącznie 12 miesięcy.

Rekomendacja win dla Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Rozkoszuj się tym wytrawnym czerwonym winem z Włoch z obfitymi pieczeniami w ciemnym sosie z czerwoną kapustą i knedlami, pieczoną sarniną w ziołowej skórce lub z dojrzałymi serami.

• Więcej produktów z Braida di Giacomo Bologna