Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

W szkle Barolo Riserva z winnicy Paolo Manzone ujawnia gęsty rubinowy kolor. Przy lekkim przechyle kieliszka burgundowego na krawędziach można dostrzec urokliwy granatowy odcień. Ten szczepowy włoski win wykazuje w szkle wspaniale wyraziste nuty śliwek, jeżyn, borówek i czereśni. Do tego dochodzą akcenty orientalnych przypraw, ziarna kakao i gorzkiej czekolady.

Barolo Riserva od Paolo Manzone to idealny wybór dla wszystkich miłośników wina, którzy preferują niską słodycz resztkową. Nigdy jednak nie sprawia wrażenia ubogiego czy szorstkiego, jak można by się spodziewać po winie poza supermarketami. Mocny i wielowymiarowy, ten potężny, gęsty czerwony win jest pełen smaku na podniebieniu. Dzięki żywej kwasowości owocowej Barolo Riserva ujawnia się na podniebieniu wspaniale świeżo i dynamicznie. W finiszu ten bardzo trwały czerwony win z regionu winiarskiego Piemont zachwyca znaczną długością. Ponownie dają o sobie znać nuty śliwki i czarnej porzeczki. W posmaku pojawiają się również mineralne akcenty pochodzące z gleb zdominowanych przez wapienie i glinę.

Winiarstwo Barolo Riserva Paolo Manzone

To mocne czerwone wino z Włoch produkowane jest z odmiany Nebbiolo. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Winorośle sięgają tutaj głęboko korzeniami w gleby gliniaste i wapienne. Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do winiarni. Tam są selekcjonowane i starannie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w amforach, małych i dużych beczkach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez 60 miesięcy w beczkach z dębów słowiańskich.

Rekomendacje dotyczące potraw do Barolo Riserva od Paolo Manzone

Najlepiej spożywać to czerwone wino z Włoch w temperaturze 15 - 18°C jako towarzyszące wino do gulaszu jagnięcego z ciecierzycą i suszonymi figami, pieczonego serowego pakunku lub pikantnego curry z jagnięciną.

Nagrody dla Barolo Riserva od Paolo Manzone

Oprócz statusu ikony winiarskiej, to wino od Paolo Manzone może poszczycić się licznymi wyróżnieniami. Szczegółowo są to:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 winogron
• Gambero Rosso - 3 kieliszki
• Vinibuoni - Złota gwiazda

• Więcej produktów z Paolo Manzone