Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Jeśli dasz mu trochę powietrza, wirując, możesz dostrzec idealną równowagę w tym czerwonym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. Pierwszy nos Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum jest pochlebny z nutami czarnych porzeczek, śliwek i morwy. Do owocowych nut bukietu dołącza gruboziarnisty orzech laskowy, pełna czekolada orzechowa i prażony migdał.

Wino zachwyca elegancko wytrawnym smakiem. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niskim poziomem cukru resztkowego. Jest to prawdziwe wino jakościowe, które wyraźnie wyróżnia się spośród prostszych jakości, dzięki czemu ten włoski naturalnie zachwyca najlepszą równowagą pomimo swojej wytrawności. Smak niekoniecznie wymaga dużej ilości cukru resztkowego. Na podniebieniu to zrównoważone czerwone wino charakteryzuje się niesamowicie gęstą konsystencją. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum jest cudownie świeża i żywa na podniebieniu dzięki charakterystycznej owocowej kwasowości. Finisz tego dojrzałego czerwonego wina z regionu winiarskiego Piemont, a dokładniej z Barbera d'Asti DOCG, jest imponujący z niezwykłym posmakiem. Finiszowi towarzyszą również nuty mineralne z gleby zdominowanej przez iły i glinę.

Winifikacja Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litra magnum od Pico Maccario

Wino to wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Barbera. Tylko nieskazitelne winogrona zostały zebrane do tego wyjątkowo zbalansowanego wina jednoodmianowego od Pico Maccario. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Piemoncie. Tutaj winorośl zapuszcza korzenie głęboko w glebach gliniastych i ilastych. Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l magnum to wino ze Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, ponieważ to włoskie wino emanuje niezwykłym europejskim urokiem, który wyraźnie podkreśla sukces win ze Starego Świata. Po zbiorach winogrona są natychmiast przewożone do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach. Pod koniec fermentacji Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum jest poddawana dalszej harmonizacji na drobnym osadzie drożdżowym przez 9 miesięcy. Po starzeniu w drewnianych beczkach następuje długi okres starzenia w butelkach, co czyni to czerwone wino jeszcze bardziej złożonym.

Zalecane połączenie dla Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum

To włoskie czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze 15-18°C. Jest idealnym dodatkiem do rolad z kapusty, ossobuco lub zapiekanki z dyni

• Więcej produktów z Pico Maccario