Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC - Pratello

Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC od Azienda Agricola Pratello imponuje bardzo żywym, wyraźnym różem. Aromat tego Chiaretto z Lombardii jest równie wyraźny i świeży. Zawiera wyraźne nuty kwiatu migdałowca, gruszki cesarskiej, maliny oraz delikatne nuty owoców cedru i jabłka Golden Delicious. To włoskie różowe wino jest cudownie rześkie, soczyste i wytrawne na podniebieniu, okrągłe i miękkie, z lekką gorzką nutą na finiszu przypominającą delikatną skórkę migdałów.

Winifikacja Sant'Emiliano Chiaretto z Pratello

Winogrona do tego różowego wina z zachodniego jeziora Garda rosną w idealnym, słonecznym i dobrze wentylowanym miejscu na wysokości około 180 metrów nad poziomem morza. Cztery lokalne odmiany winogron są tłoczone razem dla tego różowego wina: Groppello, Marzemino, Barbera i Sangiovese, wszystkie rygorystycznie zbierane ręcznie. Winogrona macerują w niskich temperaturach przez około 8 godzin, aby zachować różowe niuanse, idealne do późniejszej fermentacji. Odbywa się ona w temperaturze około 16°C i trwa 10 dni. Następnie wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie w butelce przez kolejne 3 miesiące.

Suggested pairings for the Sant'Emiliano Chiaretto from Pratello

The Sant'Emiliano rosé is the typical wine to enjoy in summer on Lake Garda, an ideal aperitif at sunset, with a variety of preparations that could not be more different: from grilled eel with berry sauce to breaded pike-perch, gnocchi with prawns, duck breast or the classic culatello, pizza and much more.

The Sant'Emiliano rosé is the typical wine to enjoy in summer on Lake Garda, an ideal aperitif at sunset, with a variety of preparations that could not be more different: from grilled eel with berry sauce to breaded pike-perch, gnocchi with prawns, duck breast or the classic culatello, pizza and much more.

• Więcej produktów z Azienda Agricola Pratello