P.28 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Elegancki P.28 z domu La Montecchia pojawia się w kieliszku w świetlistym purpurowym kolorze. Bukiet tego czerwonego wina z Wenecji kusi niuansami malin i jeżyn. Gdy dalej podążamy za aromatyką, dochodzą do nich jagody, zioła garrigue i leśna ściółka.

Na podniebieniu P.28 od La Montecchia otwiera się wspaniale wytrawnie, z wyraźną strukturą i aromatycznością. W ustach tekstura tego zrównoważonego czerwonego wina prezentuje się wspaniale aksamitna, mięsista i gęsta. W finiszu ten czerwony wino z regionu winiarskiego Wenecji zachwyca w końcu piękną długością. Ponownie pojawiają się akcenty malin i jeżyn. W posmaku dołączają jeszcze mineralne nuty gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja P.28 od La Montecchia

Zrównoważony P.28 z Włoch to kupaŜ z odmian Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i Raboso. Winogrona rosną w optymalnych warunkach w Wenecji. Krzewy zapuszczają tu swoje korzenie głęboko w gleby ze skał wulkanicznych. Po zbiorach winogrona trafiają niezwłocznie do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w małych beczkach, w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu P.28 może przez 12 miesięcy dalej harmonizować na drobnym osadzie.

Propozycja podania La Montecchia P.28

Najlepiej delektować się tym czerwonym winem z Włoch w temperaturze 15–18°C jako winem towarzyszącym do mostka cielęcego z fasolą i pomidorami, kuskusu warzywnego z wołowymi klopsikami lub smażonej wątróbki cielęcej z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Conte Emo Capodilista - La Montecchia