Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Z La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei do kieliszka trafia wyśmienite czerwone wino najwyższej klasy. Oferuje ono cudownie gęstą, purpurowoczerwoną barwę. W nosie ten czerwony La Montecchia odsłania całą gamę aromatów czarnej porzeczki, śliwki, kwaśnej wiśni i borówki. Jakby tego było mało, dzięki dojrzewaniu w małych beczkach z drewna dochodzą jeszcze nuty cynamonu i goździków.

To wino smakuje przyjemnie wytrawnie. Zostało zabutelkowane z wyjątkowo niską zawartością cukru resztkowego. Jak można oczekiwać po winie tej klasy, ten Włoch zachwyca mimo całej swojej wytrawności doskonałą równowagą. Aromat wcale nie musi opierać się na dużej ilości cukru. Na podniebieniu ten potężny czerwony trunek wyróżnia się niezwykle mięsną, gęstą i aksamitną teksturą. Finisz tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Veneto urzeka wreszcie pięknym, długim posmakiem. W zakończeniu wyczuwalne są ponadto mineralne akcenty wynikające z gleb zdominowanych przez skały wulkaniczne.

Winifikacja Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei od La Montecchia

Punktem wyjścia dla tej wyśmienitej i cudownie potężnej kupażowanej Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei od La Montecchia są odmiany Cabernet Sauvignon, Carmenère i Merlot. W Wenecji Euganejskiej krzewy, z których pochodzą winogrona do tego wina, rosną na glebach ze skał wulkanicznych. Po zbiorach winogrona szybko trafiają do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie rozgniatane. Następnie odbywa się fermentacja w stalowych tankach i małych beczkach z drewna w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim zostanie ostatecznie zabutelkowane.

Rekomendacja kulinarna do La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei

Pijcie to czerwone wino z Włoch najlepiej w temperaturze 15 - 18°C jako towarzysza dań takich jak ossobuco, faszerowane papryki lub pierś z kaczki z groszkiem cukrowym.

• Więcej produktów z Conte Emo Capodilista - La Montecchia