Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù z regionu winiarskiego Piemont ukazuje się w kieliszku w gęstej, rubinowej czerwieni. Wlany do kieliszka czerwonego wina, ten wino czerwone ze Starego Świata odsłania zachwycająco złożone aromaty fiołków, uzupełnione innymi owocowymi niuansami.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù prezentuje się degustującemu jako zachwycająco wytrawne wino. To czerwone wino nigdy nie wydaje się ordynarne ani surowe, jak można by się tego spodziewać po winie. Mocne i wielowymiarowe, to gęste, aksamitne i mięsiste czerwone wino prezentuje się na podniebieniu. Finał tego czerwonego wina z regionu winiarskiego Piemont zachwyca w końcu pięknym posmakiem. Finisz jest ponadto wzbogacony mineralnymi nutami pochodzącymi z gleb z przewagą piasku i gliny.

Winifikacja Neblo Langhe Viù z winnicy Cascina Carlòt

Potężne Neblo Langhe Viù z Włoch jest winem jednoszczepowym, wytwarzanym z odmiany Nebbiolo. W Piemoncie krzewy, które rodzą winogrona na to wino, rosną na glebach gliniasto-piaszczystych. Po zbiorach winogrona trafiają możliwie najszybciej do tłoczni. Tam są sortowane i delikatnie miażdżone. Następnie następuje fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim ostatecznie zostanie przelane do butelek.

Rekomendacja kulinarna dla Neblo Langhe Viù z winnicy Cascina Carlòt

Pij to czerwone wino z Włoch najlepiej w temperaturze 15–18°C jako towarzysza do faszerowanych papryk, piersi gęsiej z czerwoną kapustą z imbirem i majerankiem lub smażonej cielęcej wątróbki z jabłkami, cebulą i sosem na bazie octu balsamicznego.

• Więcej produktów z Cascina Carlòt