Langhe Chardonnay DOC Elioro - Cordero di Montezemolo

W przypadku Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro do kieliszka wlewa się najwyższej klasy białe wino. Ma cudownie jasny, złotożółty kolor. Po pierwszym zawirowaniu można dostrzec pierwszorzędną równowagę w tym białym winie, ponieważ nie jest ono ani wodniste, ani syropowe, ani likierowe na ściankach kieliszka. Pierwszy nos Langhe Chardonnay Elioro charakteryzuje się ananasem, owocami gwiaździstymi i pomarańczami. Do owocowych składników bukietu dołączają nuty starzenia w beczce i jeszcze bardziej owocowe, balsamiczne niuanse.

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro jest cudownie wytrawne dla miłośników wina. To białe wino nigdy nie jest szorstkie ani surowe, jak można by się spodziewać po winie z segmentu win kultowych. Langhe Chardonnay Elioro jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu dzięki żywej owocowej kwasowości. Na finiszu to młodzieńcze białe wino z regionu uprawy winorośli Piemont w końcu zachwyca piękną długością. Ponownie pojawiają się nuty różowego grejpfruta i trawy cytrynowej.

Winifikacja Langhe Chardonnay Elioro by Cordero di Montezemolo

To białe wino wyraźnie koncentruje się na jednej odmianie winogron, a mianowicie Chardonnay. Do produkcji tego wyjątkowo zbalansowanego jednoszczepowego wina od Cordero di Montezemolo zebrano tylko nieskazitelne winogrona. Nie ma wątpliwości, że Langhe Chardonnay Elioro charakteryzuje się również czynnikami klimatycznymi i stylistycznymi Langhe DOC. To włoskie wino można opisać jako wino Starego Świata w najlepszym tego słowa znaczeniu, które prezentuje się w niezwykle imponujący sposób. Po zbiorach winogrona są szybko transportowane do winiarni. Tutaj są selekcjonowane i starannie miażdżone. Fermentacja odbywa się następnie w małych dębowych beczkach w kontrolowanych temperaturach. Po winifikacji następuje starzenie przez 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Zalecenia kulinarne dla Langhe Chardonnay Elioro by Cordero di Montezemolo

To włoskie wino najlepiej smakuje schłodzone w temperaturze 8 - 10°C. Idealnie komponuje się z zupą porową, dorszem z ogórkiem i warzywami musztardowymi lub makaronem z pierożkami z kiełbasą.

Nagrody dla Langhe Chardonnay Elioro od Cordero di Montezemolo

Oprócz reputacji wina kultowego, to białe wino od Cordero di Montezemolo otrzymało również nagrody i najwyższe oceny powyżej 90 punktów. W szczegółach dotyczą one rocznika 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punkty

• Więcej produktów z Cordero di Montezemolo